天冷胃寒不适 高良姜来帮忙

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《 天津工人报 》（ 2026年02月02日 第 03 版 ）

高良姜味辛，性热，具有温胃止呕、散寒止痛的功效。现代研究发现，高良姜含挥发油、高良姜素、槲皮素、异鼠李素等，有镇痛、抗炎、抗腹泻等作用。在此，介绍两款高良姜食疗方。
高良姜羊肉萝卜汤：高良姜3克、羊肉500克、白萝卜300克、生姜3片、陈皮3克。羊肉焯水去膻后入锅，加足量清水，大火煮开转小火60分钟；加入高良姜与萝卜再炖30分钟至肉烂，最后少量盐调味。具有温胃的功效，适合冬季怕冷、胃里发凉、吃冷食就不舒服、腹痛喜温的人群。
高良姜砂仁小米粥：高良姜3克、砂仁2克、小米60克、红枣3枚。高良姜先煮15分钟取汁，用药汁下小米煮粥；粥将熟时加入拍碎砂仁再煮沸5分钟即可。具有温胃止呕的功效，适合晨起反胃、胃口差、腹胀嗳气的人群。
此外，高良姜与干姜同用，有温中散寒的作用；与香附同用，有温中止呕的作用；与陈皮同用，有益气健脾的作用。但高良姜偏温燥，阴虚内热、胃火旺者慎用。
杨云柯（据《家庭医生报》）