白领须防快餐综合症

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许多人认为快餐营养丰富，长期食用有益。尤其是上班族、公司白领，由于工作紧张，经常就近吃快餐。这样吃一段时间后，他们便会觉得食不甘味，整天一到吃饭的时候就发愁，几乎没有什么可以引起食欲，吃进去的东西也感觉不出有什么特殊的味道，统统一个样。殊不知，他们是患上了“快餐综合症”。



　　为什么会患“快餐综合症”呢？

　　专家介绍，长期吃快餐，品种单一，营养不全，使舌头失去了敏锐的味觉，表现为咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、痰多、腹胀、便秘、尿黄以及烦躁多梦等症状。

　　中医认为，出现上述症状是饮食不适导致胃肠积滞化热、肝胆不和、心脾生热。

　　因此，上班族对待午餐一定要谨慎、重视，不要随便凑合，要丰富食品种类，预防“快餐综合征”。

　　专家建议，午餐要尽可能多地变换花样，不要为了图省事老是吃一种食物，可多食富含B族维生素及维生素C、A和微量元素的食物，多喝水，可选择一些清热的饮料如绿茶、菊花茶等，预防春季“上火”。

　　快餐的特点

　　1、高油脂多油炸。

　　2、高盐分口味重。

　　3、高糖分。快餐的饮品全都是高糖类制品，无论冷饮热饮都一样，含有大量糖分甜品，加上汽水、雪糕类甜品，更令食物糖分过高。

　　4、调味过多。味浓是快餐的特征，诱人食欲，使人食得快，食得多，是快餐的特色。

　　5、低纤维。快餐制作过程中尽量选用低纤维食物，令进食速度较快，人们进食过程不用太多的咀嚼动作，入口便可吞下。

　　6、含较多的人工添加剂，吃多了对人体有害。

　　快餐的坏处

　　1、营养供应有欠均衡。只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏蔬菜、水果、纤维素等。而维生素及矿物质等比较缺乏，所以长期食用快餐会导致营养失衡。

　　2、热量供应过量。快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者，是极为浓缩的一类物质，所以人体可轻易吸取超过每日所需的能量。而油如果又是动物性的，就含有太高的饱和脂肪，容易导致胆固醇过高，危害心脏健康。

　　3、盐分供应过多。大多数快餐的调味料都很浓，含有大量盐分，对心脑血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损，只是危害并不明显，所以不为人所重视。

　　特别提示：快餐是否影响健康还不完全在于快餐本身，更重要的是如何选择所进食的食物。只要食物组合选择配合得当，进食快餐并无不可。(来源：美国《侨报》)