井楼油矿一线员工:1元吃上自助餐

谢玉文

“咱们食堂现在吃顿饭只需要1元钱，而且花样繁多，味道鲜美。”

“真的，太实惠了，那我一个月伙食费十几元就够了。”一位倒小班的员工惊叹道。

“可不是，而且是自助餐，想吃啥自己挑选就是了。”

“太好了，这饭吃的香了，咱们工作起来要更下劲才是。”一位常在食堂吃午饭的员工高兴地说。

日前，1元吃上自助餐成了河南油田采油二厂井楼油矿员工们津津乐道的话题。

近年来，采油二厂树立“员工利益无小事”的思想，积极为员工办实事、办好事，不断推进和推行着各项利好的民生举措，使员工在安心上班的同时，免除了诸多后顾之忧。近期这个厂下发的关于前线员工伙食改革意见的安排，又是一项惠及员工的好措施，受到了一线员工的拥护和支持。

如何让员工吃得舒心，不浪费粮食？如何让员工文明就餐，不出现拥挤现象？如何使员工公平就餐，不让一个人吃亏？有了这么好的政策，怎样把把好事办好办实，这一连串的问题，摆在了井楼油矿管理者的面前。

该矿在接到通知后，多次组织召开伙委会，探讨管理模式，征求员工意见，旨在做到降价不降饭菜质量，全面提升职工食堂的服务水平。自4月1日起，该矿对食堂进行了全面改革，实施了1元一餐制，早、中、晚均为自助餐，并且要不断增加和改变花色品种，把真正的实惠塞进了员工的口袋，把厂领导的殷切关怀播撒到员工的心窝里。

如今的职工食堂里比往常热闹、宽敞了许多，一个个贴心的温馨提示标牌，让人倍感亲切。整齐的餐桌每边按两竖排摆放，走过中间一条宽敞的过道，两张大餐桌各分两边，分别摆放着米饭、馒头、面条和6种不同花样的菜肴，一咸一甜两种汤，这些都是自选的饭菜品种。在两个刷卡窗口处，就餐人员只需刷1元钱，服务人员便发送上餐盘，并盛好当日的一个主打菜。

据食堂管理人员介绍，自从食堂改革以来，饭菜的花样在不断地更新，食堂的设施也在向着更舒适、员工就餐更方便发展。为此，食堂管理人员可费了不少心思，仅桌椅的摆放就尝试了多种方案，在实施中不断寻找最佳格局。刚开始实行该制度时，员工们在食堂门口刷卡，但考虑到天气炎热和阴雨天气，员工们在门口等待太久，晒着或淋着了，人多还会出现拥挤现象，而且影响了员工公平就餐，最终设了两个窗口刷卡、两个餐桌选餐的格局。

该矿经过对餐厅的重新设置，员工们就餐刷卡时不再拥挤，分流到两个窗口，然后再分流到两个餐桌上选择自己喜欢吃的饭菜，三荤三素，任其选择，轻松自在，就像在家里一样。一位常年在食堂吃饭的员工算了一笔账，并感慨道：“我一天伙食费才3元钱，还没有一瓶饮料贵，真是太实惠了！”

现在，在食堂吃饭的员工越来越多了，早餐平均一次将近400人就餐，中午达到300人就餐。吃饭的人多了，相反剩菜剩饭缺少了。据负责收盘子的青年志愿者说，原来每天剩饭桶里的剩饭菜足足有两大桶，现在连半桶都不到，有效避免了浪费现象。

该矿虽然在食堂改革以前实行的是2元一份的A餐和3元一份的B餐，价格比起市场价便宜了很多，但是员工们没有更多的可选性，服务员盛什么吃什么，有的菜员工不喜欢吃，就白白地倒掉，造成了很大的浪费。新的就餐制度，让员工们实现文明就餐的同时，杜绝了浪费。

如今，每到就餐时间，食堂里谈笑风生多了，埋怨声少了，员工们有序地排着队，拿着餐卡刷卡就餐，丰富的饭菜让员工们一饱口福，同时也增加了大伙的夺油干劲。

这真是让员工们笑在脸上，甜在嘴里，美在心里呀！

图为该矿员工在食堂就餐时的一个镜头。

（谢玉文  李燕）

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