《新华网》访谈实录 王棣专访

张斌

《新华网》访谈实录
时间：2011年11月11日上午10:00
内容：与网友谈食用油安全生产
【主持人】刚刚听说西王成为国家体育总局训练局的合作伙伴，与国家总局合作是出于什么考虑？请您给我们介绍一下西王集团的玉米胚芽油。
【王棣】和国家体育训练总局合作主要是出于两方面的考虑，一方面是大的方面，作为民族企业、民族品牌，也希望把我们优质的玉米油提供给运动健儿，为他们的食品安全提供一份保障，为国家和民族争取更多的荣誉。第二，通过确认运动员专用这个身份让广大消费者更多的认识西王集团，从而选择我们的产品。
【主持人】玉米胚芽油在普通老百姓消费当中还不是很了解，您能介绍一下吗？它和普通油有什么不一样？
【王棣】玉米胚芽油是最近新兴起来的一种油种，所用的原材料是玉米胚芽，玉米胚芽只占玉米粒的7%，也就是最精华的部分，如果生产一升玉米胚芽油大概需要80万粒的玉米胚芽。玉米油也被世界卫生组织评选为世界最健康的三大油种之一，它所富含的营养成分也比较多，比如天然的植物甾醇、维生素E、不饱和脂肪酸，特别是不饱和脂肪酸的含量达到了86%。还有一种就是亚油酸，这种物质对于人体降低胆固醇、软化心血管、改善动脉硬化有非常好的作用。同时还有一个很大的特点就是油烟特别少，所以它特别适合中国人的饮食习惯。比如现在家庭妇女有一种症状叫醉油综合症，如果过量吸食大量油烟，有致癌成分在里面。在这方面，玉米油有得天独厚的优势，是真正健康的好油。
【主持人】玉米胚芽油是用玉米最精华的部分制成，玉米胚芽油和玉米油还不一样，那在选取原料时是怎么筛选的？
【王棣】这也是我们企业的一个优势，在原料选取方面，我们西王食品是唯一一家从原料选取一直到胚芽压榨整个过程都能对质量进行监控的一家企业。在原材料选取方面，我们有自己的淀粉厂，自己可以供应非常新鲜的胚芽，胚芽选取以后我们在最短的时间内，两个小时之内就可以送到榨油厂进行压榨。同时我们会和我们的供应商签订战略合作协议，要求他们对所供应的胚芽质量进行保证，我们会定期为这些工厂考核，在他们送样品时我们也有一套标准的检测程序。
【主持人】可以说生产链条也是比较先进的，生产链条的设备是什么的？
【王棣】我们最关键的设备都是从国外进口的，我们的小包装生产线也是从德国引进的非常先进的罐装线。
【主持人】最开始研发胚芽油是出于什么原因？研发团队是怎么样的？
【王棣】我们集团从1986年就是做食用油起家的，所以这20多年里积累了大量的人才队伍。除此以外，我们有行业协会，包括营养协会，我们成立了玉米油营养研究中心。在这里，我们自己的科研队伍会和这些营养学会的教授以及各个大学里的教授一起为我们的产品做研发，纵深研究我们玉米油的营养价值，开发出更多的高端油品。
【主持人】我们知道每一个新产品问世都不可避免的有市场竞争，玉米胚芽油如果上市，跟同类油品竞争情况怎么样？销量如何？
【王棣】今年我们要开两个大会，行会提出两大模式、四大格局，以金龙鱼、鲁花多品种的发展模式，还有就是以西王的单一发展模式。西王是一个新兴的力量，但是这一概念的提出充分肯定西王在玉米油品类里的领导地位。
【主持人】玉米胚芽油的适用群体是什么群体？是所有受众吗？
【王棣】适合所有的消费群体。
【主持人】它的价格什么样？
【王棣】它的价格也是比较高端的，因为它就是一种高端的健康油种，价格也是比较高的。
【主持人】中国的食品安全一直备受瞩目，据我们了解中国食品油很多份额是被外资来控制的，您如何看待这个趋势？对国内企业来说，我们应该从哪些方面努力能够自己独立来运营?
【王棣】你提到食品安全和食品质量是我们企业不可触碰的底线，也就是我们的生命线，作为企业来讲首先要加强自律，自觉担当起社会责任。除了加强和改善我们自己对质量的监控之外，我觉得还有一个工作需要做，就是企业文化的建设。为什么讲企业文化建设呢？我们想通过企业文化的建设，给我们员工创造更好的工作环境和管理环境，让他们每个人都会工作的很开心，培养他们感恩社会、感恩企业、感恩消费者的理念，从而创造安全的产品。我们自始至终本着“诚信西王、健康西王、忧患西王、快乐西王”这个理念去做安全油和良心油。
【主持人】您认为为什么西王会成为备战伦敦奥运会的专用油?
【王棣】大家可以想象得到，国家对运动员的用油控制是非常严格的，竞争肯定是有的，我们最终成为合作伙伴还是我们的产品质量，通过我们20多年的经验，不管是在原材料的选取、生产工艺、品质保障等方面，在业内都是比较领先的。众所周知，要想成为合作伙伴，除了经过常规检测以外，还要经过国家兴奋剂以及营养中心的108项检测，在这些检测里我们都符合国家的标准，所以就有幸成为合作伙伴。
【主持人】在玉米胚芽油推广方面都做了哪些举措?
【王棣】我们在玉米油推广方面，通过线上和线下相结合的推广方式。特别是西王的营销总部去年搬到北京以后，我们也吸引了大量人才进来，加大了人才的建设，我们现在的管理团队，特别是市场部、媒介部，之前都是在这个领域里做了很多年的人，我们通过这些人才，给我们制定了线上的广告投放策略以及线下营销策略相结合，然后推出这个品牌。
【主持人】现在玉米胚芽油有没有在北京上市?
【王棣】产品在北京有，今年提出“188市场”，叫一个核心市场——山东，八个一级市场和八个二级市场。八个一级市场，其中就有北京、重庆、湖南、广东等地，都是我们的主力市场。
【主持人】现在销售您满意吗?
【王棣】我比较满意，但是离我们最终目标还比较远。前两天我们刚在家开了董事会，确定未来一年和三年的规划，我们在未来一年，原料控制方面控制在50到60万吨，怎么实现这个目标？有可能利用资本市场的平台去上项目或者是兼并收购，迅速扩张我们的规模。在这个基础上也会开发出附加值更多的功能型玉米油系列产品。
【主持人】西王未来想推出什么样的系列产品？有打算分人群生产吗？
【王棣】这个问题提的很专业，我们将来会从两方面去分，一个是功能方面，我们会通过玉米油营养研究中心去开发这些产品。比如玉米油可能会跟其他比较高端的小油种，比如核桃油、南瓜子油等，和这些油进行调配，调配出最适合人类消费的一个比例，比如这个比例调配出来更适合老年人，其他比例调配出更适合小孩。玉米油里面有一个非常重要的成分就是叶黄素，它对人的眼睛非常好，我们会把在生产过程中流失的叶黄素，能够通过技术进行返还，这样油品对眼睛会特别好。还有比如我们可能会做成最适合拌凉菜的油等等。
【主持人】因为现在市场上推出营养的油类其实挺多的，比如橄榄油、核桃油，孕妇专用油等。那西王推出的产品如何能更快的让公众接受？
【王棣】我所说的这一系列油品，就是纯天然、无添加，就是在玉米油的基础上去开发产品。现在市场上的调和油也比较多，我们要做的功能型油，我们的调配比例，我们会通过营养中心和教授们一起研究出一种真正对人体好的比例，这需要做大量的科研实验。
【主持人】好的油一定会受到老百姓喜欢，但是价格也是老百姓接受的非常重要的指标，那在价格上面，如此高端的产品，如何在保有利润的同时还能降低价格？
【王棣】降低价格是我们的一个目标，我们会通过不断的压缩我们的成本，通过改善我们的管理流程，来压缩整个成本。但是最主要的不是让消费者买到便宜的东西，而是给他提供真正有价值的东西，让他买到的产品物有所值，真正对他身体有好处，这是最重要的。
【主持人】现在西王玉米胚芽油在市场上的售价大概是多少钱？
【王棣】主力产品，5升的大概是99.8元。
【主持人】如果这个油像王总所说的，对人特别好，营养成分很高，那百姓也会慢慢接受。我们知道西王食品的未来不仅仅是开发玉米胚芽油，还有什么样的规划？
【王棣】我们未来三年到五年还是围绕着玉米油来做，专心做好玉米油这个产业。刚才讲到开发系列的玉米油，把这个工作做扎实以后，将来有可能会涉及到其他的高端油种。但我们也不会偏离大的定位，我们只做高端的小油种，我们要把西王食品打造成中国做高端油的第一品牌，这是我们的目标。将来再往后延伸，我们有可能会做中国有机食品的高端品牌。

来源 西王集团