要怎么吃大蒜才合理？

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大蒜是一种最常见的菜肴食品，可以生吃，也可以品尝。大蒜使它特别效果的“时间”的十个最好的营养食品。经常食用大蒜对人类健康的好处是众所周知的。这些好处是归因于一个叫大蒜素的大蒜。大蒜的功效，是一种广谱抗菌，抗炎，降血压，降血脂，抑制血小板聚集，抗癌，抗病毒和其他生物功能，能显著提高机体免疫力。
然而，吃大蒜是很重要的，不只是你吃什么可以使这些药理作用发挥作用大蒜素。如果不吃，吃的正确，即使多吃大蒜也没用。由于蒜素一代需要一定的过程，需要建立一些必要的条件，使大蒜素产生影响，可以发挥的作用，有利于人体健康。http://hb.qq.com/a/20120809/001413.htm鼻窦炎
首先，原来是大蒜素的大蒜氨基酸的形式存在于大蒜，大蒜的氧气，在酶的作用下转化而产生。因此，为了产生大蒜素的大蒜，大蒜的时候，首先要生吃，如果不是胃部不适，尽量避免吃生大蒜，大蒜素在炎热的环境没有药理活性；二是粉碎或切成薄片，并暴露在空气中15 ~ 20分钟后吃的，目的是为了让蒜充分氧化，在有氧环境和蒜酶反应，产生大蒜素。不要每天都吃得很多，吃一三五瓣是不够的。http://hb.qq.com/a/20120809/001413.htm鼻窦炎吃什么药
巴渝人喜欢吃火锅，热半生不熟最喜欢吃的东西，但也没有不适，都是从大蒜的效果。因为他们在人前将一碗蘸，浸在最重要的，不可缺少的是大蒜，大蒜油烧东西碗浸到门口，就相当于用大蒜素在消毒。北方人喜欢大蒜，尤其当他们吃饺子，爱与大蒜，酱油，醋，香油勾兑调味时，喜欢吃应该是最科学有效的方法吃大蒜。
只有正确的方式吃大蒜，可以很好地给我们的注意力从大蒜。

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蒜有百利独损于目，近视眼、白内障患者、青光眼等、患有眼疾的人不能吃或少食大蒜。