上班族自带午餐有啥讲究

张璐璐

对于在写字楼里工作的人来说，去哪里解决午餐是很关键的问题。现如今自带午餐成了白领们的时尚之举。自己做的饭不仅干净而且省去外出排队等餐的时间。那么上班族带什么种类的饭比较好呢，听听专家怎么说。

1、上班族自带菜式的选择上相对绿色蔬菜来说，茄果、豆角类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。专家不建议上班族午餐带鱼和海鲜类，因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。

2、适宜“带饭”：西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭肉、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带，因为它们含油脂太高了，相对低油脂食品，这些东西更容易变质不容易保鲜。

3、另外便当族的午餐要保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。应以五谷为主，荤素结合。最好多吃素食，如大量的蔬菜丝瓜、藕等含纤维素较多，搭配适当的肉类、蛋类和鱼类，少油、少盐、少糖，还要常备水果，适时食用。