马上注册！
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？注册
×
重食窝头心里甜
□邢承木
下班回家，见妻子正在厨房做饭。“午饭吃什么？”“今天改善生活，吃窝头”，妻子笑呵呵地说。
“怎么啦，吃了次窝头吃出馋虫来了？我记得你可说过今辈子永远不想吃它了。”“哎。那年代顿顿窝头咸菜，不吃也得吃，谁吃不够啊。现在吃窝头，叫增加营养。此一时，彼一时，此窝头非彼窝头也”。妻子边说，边端出了早已蒸好的窝头和一盘小梭鱼。那窝头，玉米面的，金灿灿，甚是诱人，和前几天在饭店里吃的那个一摸一样。
提起窝头，我和妻子就有说不完的话。我和妻子同村，都生于1967年。对于出生在六十年代末期的人们来说，窝头可以说是养活我们这一代人成长的食品，但其中的滋味令人百感交集。
上个世纪六十年代末期、七十年代初期，中国农村已基本度过了最困难时期。娃儿不再挨饿，顿顿有窝头吃，大人们就很满足了。但顿顿吃窝头，就咸菜，不吃够才怪。尤其是那红高粱窝头，又硬又涩，真难以下咽。记得我刚刚记事时，母亲每天总是天不亮就早早起来，蒸出一锅窝头，然后和父亲一起去生产队上工。中午和晚上收工回来，一家人就熥窝头或就咸菜或炒点菜吃。母亲每每看到我们兄弟三个嫌窝头难吃，不肯下咽，就教训我们不识好歹，没经着挨饿不知挨饿的滋味。挨饿的时候，两个窝头能救条人命。虽然她把窝头提高到生命高度，但我还是不愿吃它。可不吃也得吃，一顿不吃肚子就咕咕叫。那时，窝头日日月月年年占据着主食地位，离开它还真不行。
日子在吃窝头的煎熬中前行。窝头把我渐渐养大。吃窝头的历史，一直到1986年我高中毕业才结束。其时，农村家庭联产承包责任制已实行3年多，农民种地积极性空前高涨，粮食产量年年拔高，农民生活质量也大有起色，馒头逐渐取代了窝头，成了家家户户餐桌上的主食。那时吃上馒头的人都曾发出这样的感慨：去吧！窝头，今辈子我再也不想吃你了。我以及与我同在一村一起长大的妻子，也信誓旦旦地说过这样的话。
高中毕业后，我参军入伍。在五年的部队生活中，窝头彻底从我的视野中消失了。部队一日三餐都很丰富，菜品花样也多，馒头是当之无愧的主食。可有的战士却身在福中不知福。记得有一次吃午饭，不知是谁嫌馒头难吃，一个馒头只咬了一口就偷着扔在了地上。被连长发现后，害得全连战士跟着吃了一个礼拜的“忆苦饭”。一人一顿两个窝头，班长监督着，全吃了，不许剩。从那以后，再没有人敢扔馒头了。
可谁能想到，现在窝头竟又东山再起，重返城乡人的餐桌。现在越来越多的人又把馒头当成了主食，而且吃得津津有味。国庆节时，上大学的儿子回来了。我们一家人和一个老战友一家人吃饭。席间，上来一道菜，中间是十多条小梭鱼，四周是玉米面的窝头，那窝头金灿灿，甚是诱人，战友夹了一个窝头，津津有味地吃起来。虽然战友吃的香，但深受其“毒害”多年的我和妻子却不敢把筷子举向它。看我们不吃，战友就劝我们尝尝。于是我就把我和妻子说过今辈子决不再吃窝头的故事讲给战友听。听完后，战友哈哈大笑起来：“你们俩怎么还停留在过去那个时代，现在的窝头可跟以前的窝头大不一样了，它现在不仅是一种营养品，而且还是一种美食。不信你们尝尝？”我和妻子将信将疑地夹起一个咬了一口，咸、甜、脆、酥、香，真是人间美味啊，我和妻都不由地赞道。那藏在心底多年不变的决心一下子动摇了，改变了。
听到我们的赞叹，被我们灌输了“为不吃窝头而读书”的儿子，也夹了一个尝了尝，连声说好吃。我们几个大人一边吃着，一边说起吃窝头的往事。儿子听到我们小时候经常吃窝头时，羡慕得不得了，“这么好吃的东西，你们怎么还憷头吃呢？”儿子的提问让我们几个大人都苦笑起来，出生在当今这个幸福年代的他又如何懂得父辈成长的那个年代啊！
这次吃饭，让我和妻子改变了一直以来对窝头“深恶痛绝”的印象，“分别”多年后的窝头，成为今天我家餐桌上的食物，不过和以前不同的是，它成了全家人争相抢吃的美食。吃在嘴里，甜在心里。啊，时代真的不一样了。
| 
关注公众号
QQ会员群
京公网安备 11010102001080号
发表于 2012-10-17 08:29:06
发表于 2012-10-17 09:57:21
