逢春矿“员工之家”受青睐

连续风格

                                                    聂 权

   “我来一份7元的……”“给我来份回锅肉，一份青椒肉丝，一份炒青菜……”每天中午，到逢春煤矿员工食堂就餐的员工络绎不绝，打起了“拥堂”，员工们边挑选着自己对口的菜品,一边对食堂的饭菜赞不绝口。
    逢春煤矿原员工食堂经过90年代初的关停并转，食堂工作人员数量骤减，饭菜质量也大大滑坡，导致用餐人数寥寥无几，员工食堂没有了存在的意义，曾一度关闭。
    2003年以来，破产重组后的逢春煤矿，逐渐发展壮大，大量招收了来自全国各地的人员到矿就业。民以食为天！人员一多吃饭就成了问题，尤其是在矿上没有家的员工。为此，逢春煤矿曾拿出一定补贴，让原食堂承租户和其他餐馆经营户延长营业时间，满足员工的用餐需求，但个体经营户们都不愿经营夜市，因此，员工们要是下班晚了就难以吃上可口的饭菜。
    今年8月，为了改善员工的用餐条件，该矿投资10万元，将出租合同到期的食堂进行了精心的装修，购置了专业的灶台、餐具和桌椅，并花钱专门培训厨师和餐厅服务人员，提高菜品质量和服务质量。
    经过一个多月的环境改造，名为“员工之家”的逢春煤矿员工食堂于10月1日正式开业。现在呈现在员工面前的是一个干净、整洁、卫生、方便的新餐厅。食堂操作间、储藏室、用餐厅等规划得体，消毒柜、实用餐具等样样俱全。还专门安装了空调、电视等，让员工在此用餐有了家的感觉。
    “这里的饭菜不但口感好、份量足，而且卫生，非常实惠！”逢春煤矿员工食堂开业近1个月，不但满足了本矿员工24小时的就餐需求，还引来附近运销、洗选厂等单位的员工到此就餐，得到广大员工的一致好评。