江苏省电力公司举办首届职工食堂厨师厨艺竞赛

龙川大侠 · 发表于 2012-11-26 20:38:59

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11月23日、24日，江苏省电力公司首届职工食堂厨师厨艺劳动竞赛在扬州大学旅游烹饪学院举行，来自公司系统21家地市供电公司、直属单位的84名食堂厨师参加了这次厨艺竞赛。

竞赛设理论考核、规定菜品制作、自选菜品制作三个项目，选手们结合职工食堂的特点，在规定时间内设计制作出各具特色的精品菜肴。评委根据味感、质感、观感、营养、成本等进行评判，评出各个竞赛项目的前三名。赛场上，参赛选手煎炒烹炸使出一个个绝活，制作的一道道制作精美的菜肴令人赞叹。赛场外大家相互交流厨艺，取长江南北各家之长。省电力公司工会主席黄志高到现场观摩了选手制作的精品菜肴展示。

为提高职工食堂厨师的职业技能素质，提升一线职工后勤保障水平。江苏省电力公司开展这次职工食堂厨师厨艺竞赛，通过竞赛，即检验了厨师的专业水平，又提高了厨师的专业技能，同时还搭建了一个食堂厨师专业交流学习的平台，进一步营造了比、学、赶、帮、超学习钻研业务、提高能力素质的浓厚氛围，为提高公司系统职工食堂餐饮质量打下了良好的基础。（王斌摄影报道）

龙川大侠 · 发表于 2012-11-26 20:50:08

龙川大侠 · 发表于 2012-11-26 21:25:21

杨建yj9798 · 发表于 2012-11-26 22:24:01

欢迎常来！厨艺高超！摄影精彩！