必须对“舌尖上的浪费”行为零容忍

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春节将至，辛苦了一年的中国人又将进入走亲访友、合家团圆的日子，“大吃一顿”早已成为必不可少的一个环节。但面对吃完后餐桌上杯盘狼藉、满桌剩饭剩菜，越来越多的民众开始反思“舌尖上的浪费”。与此同时，北京市十家大型连锁餐饮企业749家门店24日共同倡议：“适量点餐，剩餐打包”，逐步推行“半份、半价”“小份、适价”等服务，厉行勤俭节约，反对铺张浪费。这一举动标志着北京市餐饮行业将联手对“舌尖上的浪费”说“不”。（新华网北京１月24日电）
面对近些年来越来越严重的“舌尖上的浪费”现象，北京餐饮企业发出共同倡议，大胆说“不”。笔者深感欣慰，不禁拍手称快，为之叫好。
确实，近些年来，随着改革开放的深入推进，经济的快速发展，我们已经渡过温饱年代，进入全面小康社会建设时期，过去那种吃不饱、穿不暖的日子已经一去不复返。与此同时，艰苦奋斗、勤俭节约的优良传统逐渐为一些人所淡忘所抛弃，酒宴、请客讲排场、比阔气、铺张浪费的奢靡风气开始越来越严重。据央视报道，全国一年仅餐饮浪费的蛋白质和脂肪就高达800万吨和300万吨，这相当于倒掉了2亿人1年的口粮。“舌尖上的浪费”实在太大了，令人触目惊心！那么，我们真的富裕起来了吗？我们能够浪费吗？我们经得起浪费吗？
我国是世界上第一人口大国，人口多，消耗大，目前我国粮食还不能完全自给，每年需要从国外进口部分粮食。同时，我国又是世界上最大的发展中国家，底子薄，经济不发达，且发展不平衡，人民还没有完全富裕起来，至今还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市低保人口以及为数众多的困难群众。我们没有资格奢侈，我们经不起浪费。勤俭节约，是我国人民的光荣传统，是中华民族的优秀美德，任何时候都不能丢。节约光荣，浪费可耻，仍是我们必须长期坚持并不断强化的消费理念。
从各种媒体的报道看，舌尖上的浪费主要集中在酒店一些大客户的公款消费上。所谓大客户，其实就是政府部门和一些大单位，吃喝宴请，公款消费，签单结算，不用现金支付，不用自己掏腰包，一般每桌消费在三四千元上下。国人最重面子，请客宁“剩”勿“缺”，每次点一大桌菜，大部分菜点可能只吃了一半左右，有的甚至没有动过筷子，却被清洁工当垃圾扫进回收桶，实在可惜、痛心至极。
针对公款消费浪费惊人现象，有人建议政府立法制止，但是，立法有一个调研、论证、征集、酝酿的过程。因此，在立法条件成熟之前，笔者认为，新闻媒体要主动承担起舆论监督的社会责任，加强对舌尖上浪费行为的曝光，并给予有力的抨击；酒店等餐饮企业要主动承担起消费引导的职业责任，用职业良心约束自己的逐利动机，积极引导客人理性消费；政府则要严格把关，严格审查，严格限制公款消费，严厉处罚奢侈浪费行为。对于公款宴请吃喝，纪检、监察、财政等部门应从用餐标准、宴会人数、用酒规格、菜品菜量等方面作出明确具体规定，检查督促落实。对于公款宴请中的浪费行为，建议给予一定的经济处罚。凡餐后剩饭剩菜较多者，除要求打包带回外，由酒店估价，处以罚款，同时扣罚宴请单位直接责任人当月奖金，上缴国家财政，并向所在单位领导和上级纪检部门公开书面检讨。对于家庭私款宴请者，酒店经理人员应当根据客人数量和用餐标准提出合理建议，在保证吃饱吃好的前提下，提倡“适量点餐，剩餐打包”，点菜“宁少后加”，切忌“宁多而剩”，造成不必要的浪费。请客也要注意节俭，千万不要死撑面子钱受罪，无端糟蹋有限的粮食。
我国既是人口大国也是经济穷国，国家还不富裕，耕地在不断减少，粮食不能完全自给，既浪费不起，也没有理由浪费。勤俭持家，勤俭建国，戒奢戒欲，节衣缩食，是我国人民的光荣传统和优秀美德。由奢入俭难，由俭入奢易，勤俭可以兴邦，奢靡可以亡国，我们不要当败家子，不要当民族的罪人。节约光荣，浪费可耻！
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”奢侈浪费之风不可长。让我们对“舌尖上的浪费”行为零容忍！

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制止浪费要从我做起，从现在做起

为生歌唱

要想减少浪费，就要从我做起。

王瑞平

新闻媒体要主动承担起舆论监督的社会责任，加强对舌尖上浪费行为的曝光，并给予有力的抨击；

王瑞平

老师分析透彻，具有很强的指导意义

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谢谢各位老师的关注和支持，请多多给予指导。

李明原创港

运喜老师“舌尖上的浪费”行为零容忍一文，感情真挚，内涵深刻。我们的国家还非强盛，我们的人民还不富裕，未富先奢不可取

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非常感谢李明老师的评价，您过誉了，谢谢！请您帮我指导一下呀。

初卫平

语言通顺，逻辑清楚，分析透彻，学习老师的大作。

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卫平老师过奖了，谢谢！还要多向您学习请教！