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蒲永燕
“民以食为天”，也就是说粮食是老百姓的天。经历过五十年代末六十年代初三年自然灾害那些“饥荒年”的人对粮食的感情就会分外深厚，虽然我没有亲身经历，但从父辈们口中得知，那年月的人是吃不饱肚子的，人们想尽一切办法充饥，有一小孩饥饿至极，居然把刚刚熬制的榆树皮汤汁一口吞下当即烫死！对于现代的小孩来讲那简直是不可思议的事情。可是，那个时候那样的事情太多太多了！
反过来看看今天的人们，大吃大喝已成常态。单位上，公款消费自然是出手大方，一桌几千元的大餐比比皆是，而席桌上的人则因为要敬酒、要周旋，真正进食的根本没有多少，被浪费的饭菜数不胜数；日常办理红白喜事，也是比拼桌数、比拼阔绰，很多菜肴几乎连筷子动都没有动一下，白白浪费的不知道有多少！老百姓生活条件好了，鸡鸭鱼肉想吃就可吃上，到过年时反而不知道该吃啥好了！
春节将至，辛苦了一年的中国人又将进入走亲访友、合家团圆的日子，“大吃一顿”早已成为必不可少的一个环节。但面对吃完后餐桌上杯盘狼藉、满桌剩饭剩菜，越来越多的民众开始反思“舌尖上的浪费”。与此同时，北京市十家大型连锁餐饮企业７４９家门店２４日共同倡议：“适量点餐，剩餐打包”，逐步推行“半份、半价”“小份、适价”等服务，厉行勤俭节约，反对铺张浪费。这一举动标志着北京市餐饮行业将联手对“舌尖上的浪费”说“不”。 （新华网北京１月２４日电）
对于北京市餐饮行业的行动我举双手赞成，但是我们中国人口众多，仅靠一家恐怕难以达到目的。因此，我呼吁，每个人都行动起来，杜绝浪费我们人人有责！党的十八大提出建设“美丽中国”的伟大梦想，但是大肆浪费粮食是建设不了美丽中国的！这需要社会各个层面、每一名国人的努力。
国家应该在制度方面加大对浪费粮食行为的制裁。把浪费粮食行为纳入法律规章制度，在法律上对其进行约束，并且依据情节轻重进行处罚，使节约粮食行为有章可循；浪费粮食是一种不良行为，但这种风气也是在不良的风气习惯下逐渐形成的，国家应在全民中重塑节约粮食的良好道德观念，宣扬人人节约的社会风气，拓宽舆论监督渠道，使人们在道德的监督下自觉形成节约的好习惯。
政府机关、企业等单位要规范接待工作程序和标准，并抓好落实，其实寻常老百姓家也是需要接待客人的，单位上搞接待也很正常，但是必须依据规定进行。事实上大部分单位都制定了一定的接待标准，但在具体工作中不落实已制定的接待标准，因此造成了现在的浪费形势；另外还要建立相应的节约机制，将其纳入绩效考核，无论对单位的考核，还是对个人的考核都要看其是否遵守节约粮食的规定，对于单位违反该规定的，则要从重处理相应的负责人，个人违法规定的，则要“扣你没商量”了！
餐饮业作为浪费粮食的“高危点”也没必要恐慌，因为人总是要吃饭的！餐饮业也需要盈利，从表面上看暂时餐饮业似乎受到了影响，但从根本上来说这和抵制浪费没有冲突。餐饮业在其中也起着重要的作用，首先要提高自己的服务质量，从菜肴质量、口味、数量等方面把好关，从关口上杜绝浪费行为的发生；另外餐饮业也要探索更好的经营模式，更好地应对大吃大喝造成的浪费，可以实行自助餐的形式，明码标价，并硬性规定客人必须吃完所拿的全部食物，否则将双倍收费。
节约粮食不单单是国家、企业、餐饮业的责任，我们每个人都有责任！作为最普通的班组员工，我们也应该肩负起这个责任。在工作中如果在单位集体餐厅用餐时，要做到吃多少打多少的要求，如果不符合自己的口味可以向厨师提出建议，万不可将手中的粮食弃之不顾；在生活中，尽量调节自己的膳食，做到科学饮食，虽说一日三餐是必不可少的，但首先要追求饭菜质量，同时教育好孩子们养成不浪费粮食的好习惯。
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发表于 2013-1-29 22:48:29
节约是我们每个人都应有的义务，监督、抑制浪费亦是我辈需提倡和传承的。老师的建议和评论很务实。学习
发表于 2013-1-30 08:56:13
