超市现磨养生杂粮粉非人人适宜 啥人别吃枸杞粉

贾倩

近日，记者走访北京几家大型超市后发现，几乎每家超市都有养生粉出售。在北京朝阳区的一家沃尔玛超市里，“现磨养生粉，天然无污染”的叫卖声吸引了不少消费者，记者看到养生粉专柜摆放着芝麻、黑豆、红豆、薏仁、核桃等各种原料，摊主正在忙着打磨顾客选好的粗粮，旁边的盆里装着一些没来得及包装的养生粉，且直接暴露在空气中。在北京海淀区的美廉美超市里，记者看到，一排货架上摆满了已经磨好的红枣粉、红豆粉、燕麦粉，甚至还有茯苓粉、枸杞粉等。一位正在选购养生粉的中年女士告诉记者，这些东西吃起来比较方便，听说枸杞对肾好，想多买几袋送给父母。

　　对此，中国营养联盟副秘书长、国家二级营养师王旭峰告诉记者，这种养生粉的确有很多优点，比如容易消化吸收、方便实用，基本不含食品添加剂。但消费者在选购的时候，还需要注意以下三个问题。

　　首先，养生粉不能一次买太多。这是因为无论是谷物还是豆类，它们的外面都包裹着一层表皮，很好地保护了食物当中的营养素。而一旦将食材磨粉打碎，如果不及时密封保存，其中所含的各种营养素就直接裸露在空气当中，会因受到氧气和微生物的侵袭而变质。此外，养生粉如果保存不当，还容易出现结块、变潮、霉变现象。因此，购买养生粉不要图省事，做到“少量购买、尽快食用”，同时要注意密封、低温、避光保存。

　　其次，单纯的谷物、豆类养生粉，合理食用，对身体有好处。但是中药养生粉不能凭感觉盲目搭配食用。如果想用中药调理身体，最好在医生指导下食用，做到因人而异。若盲目食用，很可能适得其反。比如，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻、血压偏高的人最好别吃枸杞，否则会加重症状。

　　最后，食材被加工成粉后，更容易消化吸收，不利于血糖的控制。因此，高血糖人群最好要少选用养生粉。

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　　中医专家认为：中药零食并非人人皆宜。无论“中药零食”多么美味，首先是“药”，然后才是“零食”，既是药，就不仅不能多吃，还要学会对症吃。有适应症的人吃对症的中药零食，可以在享用美味的同时享受健康，而没有对应症状的人吃多了反而会对健康产生不良影响。

　　1、阿胶蜜枣——“甜蜜”难消化

　　阿胶蜜枣的主要成分是大枣、阿胶。阿胶有补血、滋阴润燥的功用，红枣味甘性温，可以健脾生血，有助于改善面色黄白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症状，适合体虚、血虚者和产妇食用。

　　食用注意：阿胶滋腻、难以消化吸收，脾胃不好的人要少吃，每天不要多于10颗。

　　另外，因其含糖量大，糖尿病患者忌食。

　　2、枸杞——吃多了会导致消化不良

　　枸杞功效：清肝明目、降血糖、抗疲劳、抗衰老、提高免疫力。

　　枸杞同茯苓一样既好处多多，又性平温适合的人群很广，也有很显著的保健作用。所以很多人把枸杞当成零食每天抓几颗来吃。

　　食用注意：枸杞虽好，也不宜多吃。一方面是经期的女性，因为枸杞也具有补血的作用，有可能会增加月经量，另外，枸杞吃多了也会导致消化不良。

3、茯苓饼——糖尿病患者忌吃

　　茯苓性味甘平，健脾、利食，吃茯苓饼有助于提高食欲、促进消化。适应爱挑食的儿童、体质虚弱的老人。茯苓可以止泻，经常拉肚子的人可以适量食用。

　　食用注意：目前市面上的茯苓饼里添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量较高，故糖尿病患者忌食。

　　4、凉茶——降火不能当水喝

　　凉茶的主要成分是菊花、金银花、夏枯草、甘草等。具有清热除湿、滋阴去火的作用。

　　适应经常面红目赤、急躁多语、牙龈肿痛、口腔溃疡，大便干结不通畅，喜欢喝冷水吃冷食者。高血压、心脏病患者中有热性症状的适量饮用也可降燥。

　　食用注意：凉茶不宜喝太多，更不能拿来当水喝，过量喝凉茶会损耗人体的阳气。每天喝200-400毫升，不宜再多。面色偏白、气短懒言、容易疲劳、手脚冰凉、大便较稀者为寒凉体质，寒凉体质的人尽量不要喝凉茶。

　　5、龟苓膏——脾胃虚弱者不宜吃

　　龟苓膏的主要成分是龟板、土茯苓、生地黄、蒲公英、金银花、菊花等。具有清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便作用。

　　适宜口干心烦、面部痤疮、习惯性便秘的阴虚之人，可缓解阴虚症状。