山寨培训机构冒用品牌广收学员 周黑鸭被人“黑”了

沩水云飞

近年来，周黑鸭等卤制休闲食品越来越受市民欢迎，品牌也众所周知，同时市面上也出现了许多山寨店面，不少消费者受骗。


简陋的招牌。

近年来，周黑鸭等卤制休闲食品越来越受市民欢迎，品牌也众所周知，同时市面上也出现了许多山寨店面，不少消费者受骗。近日，有市民向本报报料，称网上有不少培训机构的广告，打着“周黑鸭”等品牌的大旗，收费传授配方及做法，还提供装修服务。深圳晚报记者对此进行暗访。

记者调查

产品的学员已有数百人，有些人已开了20多家分店，成了大老板。

林经理告诉记者，他们同时也负责装修。学习完成后，想装修店面，一般的装修加收数千元即可。装修的招牌可以是前面提到的“加前缀”类型，也可与正宗周黑鸭一模一样。他还向记者展示了各种LOGO、标志、菜单的印制图案。

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培训场所是一脏乱的厨房。

网站广告很诱人

培训店面很简陋

记者调查得知，深圳提供周黑鸭培训的机构不止一家。一家名为“原味小吃培训”的网站介绍，该培训机构除了周黑鸭，特色卤水类还有湖南酱板鸭、隆江猪脚、梅州盐焗鸡等10余项培训，另外还有特色早餐类、特色肉丸类、蛋糕面点类、流行小吃类等培训类别，所有项目总共68项。

“包教包会，吃住免费”、“制作过程和原料配方编写成教材，供学员使用”，该网站这样介绍。如此多培训项目和相关配套，看上去是一家具有一定规模的培训机构。

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记者根据网站的地址，来到位于宝安区兴华一路富怡花园。这家培训机构店面位于富怡花园二楼，招牌十分简陋，店面不过50平方米左右，仅有外厅和厨房，厨房也脏乱。店内有很多制作卤制品的药材和香精，还有打着周黑鸭广告的塑料袋。该店林经理表示，药材主要是去腥，要与香精一并使用才行。至于是什么香精，除了盐和味精以外，他并没有透露，称报名才能告知。

记者打听到，店内仅有林经理与厨师两个人，林经理平时负责管理、招生事务，培训由另一个厨师负责。另外网站所提到的“教材”，也仅是A4纸打印而成配方列表。现场已有两位报名者前来缴费，每人2500元，当场进行培训，厨师称数天即可学会。

培训还负责装修,冒用品牌LOGO

林经理介绍，很多人到他这里学了之后，开店赚钱了。他打开电脑，让记者看培训的现场图片，还有一些学员开店后的店面照片。记者看到，这些店面都在招牌上明显地写着“周黑鸭”3个大字，再加上“原味”、“好吃点”等小字体做前缀，消费者不留意，很容易误认为是正宗周黑鸭。

“打着周黑鸭的招牌，不会侵权吗？”记者问道。林经理说“没问题”，并称一般小店没人查，也查不过来。他告诉记者，经他培训并已成功开店经营山寨周黑鸭。

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正宗周黑鸭

培训机构与公司没半点关系

记者联系正宗周黑鸭所属的湖北周黑鸭食品有限公司，该公司相关负责人介绍，“周黑鸭”公司所有店铺均以直营的方式经营，不接受任何形式的加盟，这些培训机构与公司没有半点关系。

消费者应该如何辨认正宗的周黑鸭呢？湖北周黑鸭食品有限公司相关负责人介绍，“周黑鸭”所有品牌直营店均可使用会员卡进行刷卡消费，而山寨店却无此付款渠道，通过能否刷卡即可轻易分辨出品牌店与山寨店。同时，自2011年底，出于保证安全和延长保质期的考虑，深圳“周黑鸭”品牌店的产品开始采用气调盒式包装，不同于山寨“周黑鸭”的散装。气调盒式包装为氮气，因为隔绝了氧气，所以不易腐败，保质期更长。同时它成本高，技术要求高，山寨小吃店是不愿投资的。

对于打着“周黑鸭”的旗号公然召开培训，德恒律师所黎孟龙律师表示，周黑鸭这个商标可能没有在培训领域进行注册，从知识产权的角度来说，难以直接判定其是否侵权，但其配方确实没有经过周黑鸭授权，有可能构成欺诈。培训机构提供装修等服务，虽然招牌上除了“周黑鸭”，还有前缀或者后缀，但结果仍然让人联想到著名商标“周黑鸭”，构成侵权。

来源：深圳晚报