奶香排包的做法

山雨

　　面包材料：高筋面粉250克、炼乳15克、白糖30克、鸡蛋30克、牛奶110克、酵母粉3克、盐2克、奶粉10克、黄油20克、白芝麻8克

　　表面涂刷：蛋液10克

　　除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油继续揉至摔打至光滑有薄膜至扩展阶段

　　将揉好的面团排气分割成6个，松弛15分钟

　　将松弛好的面团擀成长舌状，翻面卷起，捏紧收口处，搓成模具内长度一样长的条状

　　排入烤盘内，放温暖处发酵至两倍大

　　表面刷蛋液，撒白芝麻

　　放入预热好的烤箱，180度20分钟上下火中层烤制(温度供参考)