奥运冲击波专题：老工长的“奥运清凉粥”

慕岩

老工长的“奥运清凉粥”

这几天，郑州客车车辆段发电车库检班组老工长于东辉总捧着一本小册子发愣，就连伙计们谈起菲尔普斯的夺金记录，这个老体育迷也显得有些漫不经心。
“老于，想什么呢？‘鬼鬼祟祟’的，你上次给大伙解说56公斤男子举重决赛，小将龙清泉‘力拔山兮气盖世勇夺金牌’讲得多好，这几天怎么也不见你忽悠了？”工友陆涛趁着老于不注意，一把抢过来那本小册子，原来是一本《饮食指南》。
“你小子别打岔，我正在研究一碗粥，料都备齐了，一会给你们露一手。”于东辉胸有成竹的样子让陆涛摸不着头脑。
“车辆钳工想变大厨，你可是隔着好几座山呢！”陆涛咧嘴笑了。
不一会，小小的班组就热闹起来，只见一口大锅架在班组一隅，工长于东辉嘴角挂着笑意，认真地将白糖、绿豆、苦瓜等放进锅里，一班伙计簇拥着他，兴高采烈地议论着。
“于工长，看你煮粥的认真样，跟拿万用表测绝缘一样？你调制的到底是防暑粥，还是电解液呀……”职工小李调侃地说。
“少贫嘴。可别小看了这锅汤，天儿这么热，大伙干完活从现场回来，能够喝上口解暑汤，比啥都强。谁说‘送清凉’只能喝水不能喝粥啊！记住，人身安全是最大的安全。”于东辉眯着眼睛，似乎对汤的味道信心十足。
于东辉把手指头伸在嘴边，嘘了一声，大伙顿时安静下来。“我问问你们，这几天看奥运，都有啥感想。”
“骄傲呗，那还用说。”
“金牌数！不断上涨的金牌数量，标志着咱们成了体育强国。”
大伙七嘴八舌的，但从老于的脸色看好像并没有找到自己的答案。
于东辉清了清喉咙，“前两天，我看了一篇报道，说这运动员的饮食要求非常高，而且有一个标准，就是要达到一定的耗供平衡，以热量的摄取为例，一般蛋白质占总热量的15％，脂肪占总热量的30％左右、碳水化合物占总热量的55％左右较为适宜。这说明什么？”老于笑眯眯地看着大伙。
“说明培养一个冠军，每一个环节都要很精确。”大学刚刚毕业的实习生小刘喊了一嗓子。
“不错，不错。跟我想的差不多了。我就一直在这琢磨，越要取得好成绩就越要注意细节，就像咱们现在的暑运工作，为了确保安全，咱们就要注意安全上的细节角落，你们看，以前，为了劳动人身安全我给大家送茶水喝，以后呢，咱们也要注意细节，我给大伙熬清凉粥喝，这样更能保证大伙不中暑，还滋补身体。”
“工长，按着您的要求，那咱安全作业时要更细心，只有过程精确才能保证安全生产的持续稳定。是这个理吧。”
老工长于东辉使劲地点了点头，这番与伙计们的交流，他觉得自己说话还挺在理的，一支技术过硬、作风顽强的班组队伍，一定要好好的琢磨琢磨这粥的味道。
8月份，于东辉所在的班组又得到一面流动红旗，原因是班组担负的郑州开往全国各地38辆发电车的安全检修工作全面完成，共查找安全隐患127件，排除紧急故障36件，为旅客提供了一个安全、舒适的乘车环境。

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慕岩

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