鸡鸭猪混迹“羊群” 羊肉串涉嫌掺假

沩水云飞

深圳晚报讯 （记者 陈莉） 明明包装上写着烧烤羊肉串，但经过专业检测机构检测却检出了猪肉、鸡肉的DNA成分。昨日，市食品安全监督管理局再次通报肉类掺假专项检查进展情况，通报称5月9日采集到的烧烤羊肉串、肥羊串、“新西兰特选180卷”（肉卷）等3个肉类样品中，虽然检出了羊肉DNA成分，但同时也检测到了鸭肉DNA成分，此外，在烧烤羊肉串中还检出猪肉DNA成分、鸡肉DNA成分，上述3个样品涉嫌为掺假羊肉。

据了解，山东等地掺假羊肉事件曝光后，市食安局从5月6日起在全市范围内组织开展打击肉类掺假专项检查，查获一批涉嫌掺假肉类及违法经营单位。

5月9日，市食安局对南山农批市场、福田农批市场和龙岗区丹农路农批市场开展了一次专项检查，检查中发现部分肉品经营单位涉嫌销售掺假肉品。其中，市场监管局南山分局连续两日对南山农批市场开展集中专项检查，对检查中两家涉事冻肉行涉嫌销售不合格冻肉案件立案调查，对此前封存的17包涉嫌掺假牛肉、6包涉嫌掺假羊肉进行了抽样，送相关检测机构进行基因检测。5月11日上午，南山分局再“杀回马枪”，对南山农批市场所有冻肉门店进行深入排查，严格检查冻肉及其产品的进货台账、索证索票及进口冻肉的来源证明和检验检疫证明。行动中，执法人员发现29件经营者无法提供合法进货来源的冻肉，执法人员当即现场封存，并对冷冻库进行了查封。目前该批涉嫌不合格冻肉的来源及销售情况正在进一步调查当中。

市场监管局龙岗分局5月9日对龙岗区平湖街道白泥坑社区丹农路农批市场进行了突击检查，发现一门店销售的“新西兰特选180卷”（肉卷）涉嫌掺假，执法人员对库存的1箱可疑肉卷进行了封存，对该门店进行了立案调查。

5月9日，有媒体记者将暗访采集到的烧烤羊肉串、肥羊串、“新西兰特选180卷”（肉卷）等3个肉类样品送去检测，经检测，3类样品中不仅检出羊肉DNA成分，同时也检测到鸭肉DNA成分。此外，在烧烤羊肉串中还检出猪肉DNA成分、鸡肉DNA成分，上述3个样品涉嫌为掺假羊肉。根据上述检测结果，并结合专项检查中的调查证据，市食安局在5月9日的检查中已对销售上述涉嫌掺假食品的经营单位立即启动案件调查工作，当天即封存了现场发现的所有可疑食品，并追查相关食物源头。

据了解，市食安局从5月6日起组织的全市范围打击肉类掺假专项检查仍在进行中，市食安局欢迎广大市民和媒体继续提供肉类掺假违法线索。此外，市食安局已协调相关检测机构抓紧研究肉类成分DNA定量或半定量检测方法，以期尽快完善技术手段，对肉类掺假行为予以更有力打击。

ahui

可恨！