“屌丝吃货”在长春（2012年12月13日本人QQ空间首发）

zhaoqi666

“屌丝吃货”在长春

赵琦

   提到吃，或许很多人想到的是珍馐美味、生猛海鲜。“屌丝吃货”们虽然登不起大雅之堂，却也可以在街头巷尾找到“福音”。长春虽然没有红及全国的著名小吃，却也有着不少东西令离开长春的“吃货”回味、惦念。

烤骨髓

   很多“吃货”认为，中国人对于食物研究方面的智商堪比爱因斯坦。究竟是何人发现了骨髓这种深藏在坚硬骨头中的美味，恐怕已经无从考证，但是东北骨头馆儿内供不应求的棒骨，足以证明这是一个伟大的发现。至于烤骨髓的出现，更是将这一发现发扬光大。
   烤骨髓选用的都是牛骨髓，大概相当于人的食指粗细，白色，看起来很像脂肪。就是这种看似油腻的食物，在炭火的作用下却可以变成令人叫绝的美味。白色的骨髓在炭火的烘烤下慢慢变成金黄色，撒上盐、孜然、辣椒面儿……直至骨髓上的皮管儿收缩，两端涨成棉花状，通体冒出油泡儿，这道美味便大功告成了。趁热吃到嘴里，绵软浓香，配上调料所带来的爽辣刺激，令人回味无穷。实在是“屌丝吃货”打牙祭的首选。

饭包

   与烤骨髓比起来，饭包的清淡就像黑与白的两个极端。传统的东北饭包是用香菜末、葱丝、黄瓜丝、土豆泥和大酱一同与米饭拌匀，放在新鲜的嫩白菜叶上包起来，双手捧着吃。大人们在吃的同时还可以保持住饭包的整体形状，可是这对孩子来说技术含量过高。一个饭包到孩子手中，几口之后就变成了“白菜抓饭”了。
   宽平大路邮局后面的胡同里，有一家出售改良版饭包的小店。因为双手捧着白菜叶太不方便，店主创新地将白菜撕碎，与米饭、黄瓜丝、香菜末、葱丝及土豆泥放在一起，用酱拌匀。当然，也可以根据自己的口味加入青椒或是红辣椒。香菜浓郁的味道中包裹着黄瓜的清凉，白菜水灵灵的叶子让人看上去就胃口大开。迫不及待地咬上一口，白菜爽脆，土豆醇香，再加上自然发酵赋予农家酱的独特芳香，老东北的味道便都在这里了。

“小姑娘”冰淇淋

   桂林路可谓是长春帅哥美女最为集中的地方了。桂林路附近既有大型超市又有精品服装小店，既有量贩式KTV又有个性酒吧，既有肯德基麦当劳之类的洋快餐又有名不见经传的特色小吃，吸引着大量青年男女。每逢节假日，这里更是人潮如织，热闹非凡。提起桂林路的小吃，就不能不说一家名叫“小姑娘”的冰淇淋店。这家店并不大，或者可以说根本没有店，只是一个卖冰淇淋的窗口。
    “小姑娘”家的冰淇淋确实要比其他几家店口味齐全，而且味道更加醇厚。以最为普通的奶油味为例，奶味十足却又不过分甜腻，入口绵软感觉不到冰渣。舌尖上的中国人，玩儿的就是一个吹毛求疵。这几点看似普通的差别，却能让“小姑娘”家门口无论冬夏都排着20几人的长队。东北人吃冰淇淋是不分冬夏的。三九天的室外温度可以达到零下二十几度，可是仍然有人去“小姑娘”家或一斤或半斤地购买冰淇淋。这种情怀，恐怕南方人永远都无法理解。
   没钱去大饭店享用珍馐美味，可这并不能阻挡“屌丝吃货”对美食的追求。只要有心，“屌丝”生活也可以很精彩。

胡云峰

只要喜欢，美味无处不在，感谢老师带领我们在美食世界畅游一番！

请老师署上姓名！

zhaoqi666

已根据老师要求重新编辑了~

为生歌唱

美味大家都喜爱，俺也是东北的，有机会去长春品尝一下这些没吃过的美味。

zhaoqi666

我个人脚着烤骨髓贼好吃~

宋洋

  
东北，开始令我向往。

zhaoqi666

去找永军，让他请