歪瓜裂枣虽更甜吃了当心肠胃炎

西昌妇科医院

　　不少精明的市民在买水果的时候专挑歪瓜裂枣,价钱上矮一截不说,而事实也常常证明,它们"外表酷内里甜".

　　在果实的生长发育过程中,由于受到外界压迫、水分以及糖分过多等原因影响,可能导致有些果实外表爆裂,形成了常说的歪瓜裂枣.这些在适当"逆境"胁迫下生长出来的畸形果实,往往更容易趋于成熟,因为逆境会刺激果实中的乙烯更快释放,而乙烯是刺激果实成熟的一种物质,可以促进果实中积累的淀粉转化成双糖或单糖,还能降低果实酸度.所以,吃起来甜味多酸味少.从这种角度来说,歪瓜裂枣更好吃是有一定依据支持的.

　　买水果不能只追求味道甜美,安全才是第一大考虑要素.外皮对果实有很大的保护作用,如果外皮破裂,果实就可能被许多细菌及虫卵等污染,吃了可能导致急性肠胃炎.

　　由此看来,歪瓜裂枣口感虽甜,但并不见得非常安全.

　　特殊人群吃水果得"悠着点"糖尿病患者:不宜多吃水果,每日摄入水果的热量要少于相当25克主食的热量,吃水果的时间最好选在两餐之间、饥饿时或者体力活动之后.

　　心力衰竭、水肿严重者:不要吃含水分多的西瓜、梨、菠萝等水