深圳路边海胆堆积如山 端午海胆粽成特色小吃

沙漠里的鱼

　　昨日，记者途经南澳畬吓等片区时，在路边看到堆积如小山的海胆，当地妇女娴熟地用刀切开海胆的外壳，从中挑出金黄色的海胆卵。

　　南澳一位海胆养殖公司的负责人许先生告诉记者，南澳海胆有着“海洋黄金”的称号，他养殖的海胆现在批发价是每斤160元至180元，最高时每公斤可卖到近400元。与此同时，在南澳海鲜酒楼销售海胆菜品价格创出新高。往年180元一盘的海胆炒饭，今年已涨到280元一盘。

　　由于盛产海胆，南澳渔民每年端午节、中秋节，都用海胆包粽子、做月饼，海胆粽子、海胆月饼也就成为当地独具特色的民间小吃。

　　如今海胆价格昂贵，当地已经少有渔民家庭自己包海胆粽子了。海胆粽成为海鲜酒楼生产的特色节日食品。在一家酒楼的大堂，记者看到数名酒楼员工正在包海胆粽子。酒店老板张长妹告诉记者，她的酒店是最早销售海胆粽的。往年端午节自己的酒店要销售近4万个海胆粽子，而且还供不应求。今年，单位订购量大幅下降，目前销售仅1万多个。来源：深圳特区报 记者：张连城 通讯员：郑丽