枣庄首期食品安全培训班开课

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大众网枣庄6月25日讯（记者 张凯丽 通讯员 齐国良）6月22日，枣庄市食品安全培训班在枣庄学院物理楼举行开班典礼。200余名来自食品生产加工企业的高管、技术人员参加了本次培训。

　　枣庄学院生命科学学院赵文亚教授和金婷教授分别从“食品安全与质量管理”和“食品质量安全监测新技术”两个方面展开授课培训。

　　赵文亚教授从食品安全的含义、食品安全存在的主要问题及原因以及对策等几个方面深入浅出地展开授课，在授课过程中不是穿插相关案例，引导学员结合自身生产实际进行思考，如何去面对和解决在食品生产和加工过程中出现的类似情况。最后还提出几点食品生产企业卫生管理要点供企业主们参考。

　　金婷教授主讲“食品质量安全监测新技术”，从食品检测的意义、食品检测技术的发展历程、食品检测技术的分类和现代食品检测技术的发展特点几个方面展开授课，并详细介绍了包括：气相/液相色谱分析、质谱分析、色谱与质谱连用分析等技术原理，以及相关检测仪器设备在企业生产中的应用等，对食品加工企业具有较强的实用性和可操作性。

　　培训期间，200余位来自食品生产加工企业的高管、技术人员认真听讲、仔细笔记与教授交流经验，收到良好效果。

来源：大众网