茶友不得不知的中国十大名茶（下）

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     上回说到中国十大名茶的其中五种，这些品种，不论是形质还是味道，都各有千秋，在中国茶史上都占有一席之地，今天，接着说另外五种名茶，你可能也耳熟能详。

六、君山银针

    君山银针历史悠久，湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。始于唐代，清朝时被列为贡茶，相传，文成公主入藏时，就将君山银针带去了西藏。

    君山银针属于黄茶成品茶，芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。

七、信阳毛尖

    信阳毛尖是河南的著名特产，很多去河南的人，都不忘带回一盒信阳毛尖。茶圣陆羽在《茶经》中，将信阳列为全国八大产茶区之一，而大文豪苏东坡尝遍名茶后说：淮南茶，信阳第一。可见信阳茶历史悠久，备受赞誉。

    信阳毛尖主要产地在信阳市和罗山县,商城县及境内大别山一带，那里海拔在300-800米之间，浓雾环绕，并且光照适宜很适合茶叶生长。信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。

八、武夷岩茶

    武夷岩茶属于乌龙茶，其别名大红袍更为人熟知，它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶的茶树生长在岩缝之中，饮后齿颊留香、喉底回甘、汤色澄黄、叶底明亮、绿叶红镶边、七泡有余香，因而令人倾倒，畅销海内外。

    武夷岩茶的不仅受到中国人的喜爱，在国外，也十分受欢迎。15世纪时，荷兰的东印度公司首次采购武夷岩茶转销欧洲各地，十几年后成为欧洲人的日常必备的饮料，欧洲人将武夷茶称为中国茶，可见其喜爱的程度。

九、安溪铁观音

    上文已经说到过铁观音茶，但此铁观音茶同上文不同。安溪铁观音茶属于乌龙茶的一种，属于半发酵茶。铁观音甫一出世，便受到大家的喜爱，从乡传到镇，又从镇传至省，后至全国，受到大家的喜爱。

    安溪铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音的保健作用使其受到更多老年人的喜爱。

十、祁门红茶

    祁门红茶是红茶中的极品，也是十大名茶中唯一的红茶品种。祁门红茶远销世界，受到赞誉，在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬”。祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。

    祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是“群芳之最”。当精美的茶具同红茶相配时，美妙的下午茶就开始了！好茶多种多样，选择哪一款茶品，就看你喜欢怎样的茶味了！成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久，似花、似果、似蜜的“祁门香”以闻名于世，位居世界三大高香名茶之首。

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