为何被切割的青草闻起来味道不错？

金岩

为何被切割的青草闻起来味道不错？英国《焦点》月刊刊文称，其实人们闻到的是由甲醇、乙醇、乙醛和丙酮组成的被称作绿叶挥发物的氧化态多环芳烃混合物的味道。

文章说，人们喜欢这种味道，因为会由此联想到夏天和周末。然而，它并不是绿叶被切割后意外产生的副产品。　

有一些证据表明，植物在受到伤害后会有意释放出具有挥发性的化合物。举例而言，野生烟草仅在遭到毛虫攻击时才会释放出某种绿叶挥发物。这么做是为了发出信号吸引那些以毛虫为食的昆虫。
参考消息网

carols2012

哇，有学问。