金秋要喝“金粥”

初卫平

             金秋要喝“金粥”

    秋季天气逐渐变凉，如何预防疾病，调节自我情绪，按照我往年的养生经验，又该是喝粥的季节了，因为喝粥能润肺通便、养心安神、预防疾病，提高自身的免疫能力，喝粥，俨然已经成为我秋季养生的最佳手段。
    我最喜欢喝小米粥，但是配料比较多，我把小米、南瓜、大枣放在一起消火熬煮，大约半个小时的时间，香喷喷的粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。口感极好，营养也非常丰富。我查阅了相关资料发现，南瓜富含有胡萝卜素，维生素B2，玉米降压降脂，大枣还可以补血，熬出的粥金黄色的，色、味、香俱佳，可谓是秋季养身的最佳食品。

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