深圳市食安局发布奶茶潜规则研究报告 过半“珍珠”添加剂超标

沙漠里的鱼

奶茶是人们喜爱的休闲饮品，近几年多有关于奶茶潜规则的报道和传闻，包括“奶茶不含奶”、“含有大量反式脂肪酸”、“珍珠塑料造”等。10月24日，市食安局发布“奶茶潜规则”研究报告，就近期奶茶抽检情况予以通报，并对上述问题做了解释和澄清。

市食安局发布的奶茶潜规则研究报告显示，预包装奶茶固体饮料及液体饮料全部合格国家标准相关要求。  






深圳新闻网10月24日讯（记者 张钊） 奶茶是人们喜爱的休闲饮品，近几年多有关于奶茶潜规则的报道和传闻，包括“奶茶不含奶”、“含有大量反式脂肪酸”、“珍珠塑料造”等。奶茶产品是否安全？是否存在相关潜规则？对此，市食品安全监管局主动开展奶茶“潜规则”调查研究。10月24日，市食安局发布“奶茶潜规则”研究报告，就近期奶茶抽检情况予以通报，并对上述问题做了解释和澄清。
据市食安局副局长陈建明介绍，这次抽检分为流通与餐饮两个环节。流通环节包括预包装奶茶固体饮料、预包装奶茶饮料；餐饮环节包括现制现售奶茶饮料及部分原料。检测项目包括蛋白质、反式脂肪酸、茶多酚、咖啡因、铅、食品添加剂、淀粉含量、塑化剂等。
抽检结果显示，流通环节预包装奶茶固体饮料及液体饮料全部合格；餐饮环节有64.3%的奶茶样品蛋白含量偏低；35.7%的样品检出反式脂肪酸；20%原料用奶精（植脂末）发现反式脂肪酸偏高；奶茶所用粉圆未检测出塑化剂，但有近四成原料食品添加剂超标。
据陈建民介绍，不合格原料产品均来自深圳以外地区；市食安全局提示广大消费者，应优先选择预包装奶茶饮料（固体饮料）、大型连锁或信誉好的餐饮单位的奶茶产品。

来源： 深圳新闻网

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