管住外来“厨师” HOLD住员工健康—开江作业区规范化管理中心站炊事工作

璃尘

                               管住外来“厨师”  HOLD住员工健康
                           开江作业区规范化管理中心站炊事工作
    本报讯（通讯员 李陈）“这下不光我们饭吃得放心，单位管理也安心。”重庆气矿开江作业区7个人员集中的大型井站，外来炊事员全部“持证上岗”，员工终于“食有所依”。
    随着气田开采进入后期，为有效整合生产和人力资源，开江作业区启动了片区中心站管理模式，一个中心站，至少12名以上员工集中驻站，做饭成了新难题。
    “各做各的饭？一个厨房两个灶，满足不了十几名员工同一时间的做饭需求；吃大锅饭每人每天轮流做？十几口人的饭，不仅量大难做，光洗碗就很有压力。”龙门气田片区的中心站天东9井员工何静玲直言道。
    “那就聘请井站门口的老乡当炊事员吧，既能解决班组吃饭问题，还能拉近地企关系。”——班组的想法得到了作业区的认可，并帮助他们规范和完善对外来厨师的管理。
     结合实际情况，作业区制定了协议，上面对站场准入制度的严格执行、仅允许在生活区域活动，严禁进入生产区域、烹饪结束后严禁停留站场、保证煮饭时人走火灭等规定进行了明确，并交由班组与炊事员共同签字，一式两份双方分别予以保存。
     同时，该作业区主动联系开江县防御站，统一检查炊事员的身体是否患有痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病（传染性）及其它传染性疾病，检查合格者凭健康证才能为班组提供炊事服务。



            审稿人：重庆气矿开江作业区党政办公室主任 曾志强
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