教你煲几道美味汤

登高的温石

鸡脚汤 做法：1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。特点此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C。

无花果玉米煲鹌鹑汤 做法 1.备好材料 2.鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫 3.胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净 4.全部材料放进汤锅，加入8碗清水 5.大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。

【西湖牛肉羹】1.牛肉、香菇切粒，鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内打好备用，香菜切碎。2．锅内水烧开，下牛肉粒，放几片生姜，撇去浮沫，放香菇粒，水开后，加盐、胡椒粉。3．用湿淀粉勾芡后，将装蛋清的碗提高，将蛋清缓缓匀速注入汤中，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮，最后撒入香菜即可。

登高的温石

随其自然

看着馋人。

登高的温石

引用第2楼随其自然于2014-04-28 17:08发表的  :
看着馋人。

哈，确实很诱人哈~~