五色蔬菜

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                                    王成君

五色蔬菜又名瘦身美容菜

主 材：紫甘蓝、大白菜、莴笋尖、黑木耳、柿子椒

制作方法：将所有的菜切丝，黑木耳切丝后汆水。放入调料（姜末、蒜末、酱油、醋、白糖少许、盐少许、热油）即可食用。
  
功 效：滋养五脏、增强机体免疫力，降低癌细胞的活性，预防癌症，清除消化道、呼吸道的灰尘和垃圾，维护肠胃健康。
           大白菜中含有的槲皮素、硒等能提高人体免疫力，尤其对乳腺癌有预防作用。大白菜中维生素C和膳食纤维含量很高，可以防止皮下脂肪氧化，增强组织细胞活力，使皮肤光滑而有弹性，也被称为美容菜。
          黑木耳中含有一种类核物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，具有抗血小板凝聚的作用，对冠心病、心脑血管疾病有一定的预防作用。

胡云峰

五色蔬菜都是宝啊，日常生活离不了，呵呵！