用美食品味人情

纤手香凝

《舌尖上的中国》在2012年首播的时候，似乎一夜之间就红遍了大江南北。一时间同学朋友之间聊天的话题，也总是少不了问一句，看《舌尖上的中国》了吗？虽然也爱吃，但是却没在2012年跟风似的去看那部神一般的纪录片，直到今年，拿到纸质的书《舌尖上的中国2》，翻看几页，就被书里的图片和文字迷住了。

中国人爱吃，这似乎是全世界闻名的。所以也就有了民以食为天这句话吧。中国人也相对恋家，走多远，都忘不了家乡的味道，外面的饭菜再新奇，到最后，还是想念家乡的饭菜。11年我跟着学校去上海做社会暑期实践，上海人喜甜，吃米饭。

记得那时候吃酸辣土豆丝都是甜的，真心想念北方的饭菜。上海人很少吃馒头，送餐的大叔四十多了，说这辈子就没吃过馒头。后来过了一周实在受不了那什么菜都微甜的口味了，满大街去找北方餐厅，最后选了一家兰州拉面馆作为根据地。每天下班都过去吃吃喝喝，那时候记得他家有个小孩，看着都比南方的小孩可爱，或许这就是，家乡情结吧。在上海一个多月，在他家吃了一个月的饭，只因为那是北方的味道。书中拍摄了很多人们在制作美食，享用美食时的笑脸，感觉那种笑真是发自内心的笑，而那些陈列在桌上的食物，也真的是大自然对人类最美的馈赠。

每一种食物，甚至每一种食材每一种做法，都有一个动人的故事。而自从舌尖上的中国走红，舌尖体也悄然走红。网上流传着一个段子，是网友自己写的，大白话来说就是我在嗑瓜子，而舌尖体则变为特别有文艺范的一段话：：瓜子，无疑是太阳和向日葵的爱情结晶，唇齿与手指的默契配合，让这温暖热情的果仁瞬间迸出又随即粉碎，只留下质朴的香气和空虚的果壳。

看舌尖上的中国感觉不光是舌尖被满足，眼睛和身体的每一个感官都在被正在介绍的美食牵动。

舌尖上的中国也在中国来了一场蝴蝶效应：自《舌尖上的中国》播出以后，其中台词、故事备受观众推崇，而其中的食材、食单也受到关注。随着《舌尖上的中国》热播，淘宝零食特产的搜索量环比大增，淘宝数据显示，自5月14日该纪录片开播之后5天，共有5844791人上淘宝找过零食特产。片中出现的毛豆腐搜索增长了48倍，松茸搜索量增长了两倍。第一集介绍云南诺邓火腿，某淘宝店产生33笔订单，其中32笔是在节目播出当晚。据说有不少吃货是边看电视边打开淘宝搜索并下单。这些社会现象，似乎不是每一个纪录片都能达到的。

《舌尖上的中国2》这本书拿到手之后翻看了不止一遍，从方方面面介绍了中国的美食，从南到北，由东到西，作为一个吃货，感觉每看一章，都想要去那些故事的发源地寻找书中的美食。去看望那些朴实的寻找食材的村民，和他们聊聊他们和美食的故事。（《舌尖上的中国2》书评/倾心蓝田）

煤缘

我就好吃，一定买办细细品读！

屈联西

感谢楼主的分享！