【商务礼仪】不宜社交场合的十种食物

笑看今朝

当你和同事、客户或潜在的雇主一起用餐时，有些食物最好还是不要点。

    外出就餐可能会成为一种社交雷区，而当你的职业生涯和未来财运取决于你在单次午餐会议或面谈中的表现时，这里面的赌注更是显著增加。

    “对于一位商务人士，观察他吃什么和怎样吃，你可以获得他的很多信息。”切丽-克尔（CherieKerr）说，她是加州圣塔安那市沟通技巧咨询公司ExecuProv的创始人和董事长，“每吃一口食物，你都要表现得彬彬有礼，因为你可不是独自坐在电视前观看橄榄球比赛，而是在尝试塑造一种专业形象。”

    你不必陷于艾米莉-波斯特（EmilyPost，美国作家、礼仪学权威——译注）式过度繁复的礼节，只需要保持会谈的专业性，正确摆放餐巾以及学会最重要的点菜诀窍。杰奎琳-惠特莫尔（JacquelineWhitmore）说，在餐桌上结识客户或同事就像是第一次约会。惠特莫尔是一位礼仪专家，她的新书《礼仪制胜》（POISEDFORSUCCESS）即将出版。或许人们已经考虑到了罂粟籽和欧芹，毕竟没有人希望跟别人交谈时牙齿上全是这些配菜，但菜单上还有数十种食物是不宜在公共场合吃的。

    如果你想在“身处舞台”时给人留下良好的印象，那就听听来自克尔、惠特莫尔以及口腔外科博士、美国大众牙医学会（AGD）成员劳拉-托拉多（LauraTorrado）以及口腔外科博士马克-西斯科（MarkSisko）等人的建议吧，看看要在公共场合避免吃哪些食物。

    樱桃番茄：即使是礼节最周到、健康意识强的用餐者，其形象也可能会被这种圆胖、多汁的小番茄所破坏。惠特莫尔将樱桃番茄置于其禁忌榜单的首位，因为它们老是在餐盘里到处滚动，而且果皮往往很难刺穿。

    另一种潜在的危险：番茄的突然迸裂。如果你无法避免这些红色恶魔，那就使劲用叉齿刺穿它们，使之稳定在餐盘上，然后优雅地切成两半后食用。

    橄榄：西斯科博士说，黑橄榄的残渣会缠在你牙齿间。而惠特莫尔则称，很多种橄榄吃完之后还会在你的口中留下一个核，很不雅观。



来源：福布斯中文网

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烤排骨、烤黑的鸡肉或烤鱼：三位专家都将烤排骨列为公共场合就餐礼仪的公敌，虽然它看起来不会成为商务就餐的选项，但美国南方菜肴的普及使这种难看却美味的食物登上了成千上万的餐馆菜单。

    如果你够幸运，你只会遇上手指发黏的麻烦，不过你的笑容也会为此付出代价。烤黑的鸡肉或烤鱼也是同理，西斯科说，“它们几乎肯定会让你的笑容带上几许黑胡椒粒。”

    烧烤食物的另一个陷阱：香料。托拉多表示，“油中的香料会在你的血液中分解，其气味会随着你的呼吸从肺部释出。”

    甲壳类动物：从这些动物身上卸下你要吃的东西是一种美味探险，你最好还是跟亲朋好友一起进行。在公共场合吃有壳的螃蟹、龙虾或未去皮的河虾，你是没办法给人留下好印象的，更不用说还要系上围兜！

    红酱汁和意大利面：惠特莫尔建议，跟重要人物一起用餐时不要点红色的酱汁，以避免潜在的污渍。她说，即使是最灵巧的用餐者也常常成为这些海员式沙司酱的受害者，而意大利面长长的面条使之变得更加危险。

    鸡翅和羊排：鸡翅和羊排都有一个相同的问题：一小口很难从骨头上咬下肉来。而惠特莫尔表示，它们还有另一个共同点：都会造成难闻的口气。

    坚果、豆子和葡萄干：西斯科警告称，所有的坚果都会在你的齿缝间留下不雅的糊状物。因此，尽管它们美味且营养丰富（并出现在如此多的沙拉中），西斯科还是建议你不要在重要的就餐场合食用。至于黑豆和葡萄干，他称也是同样的道理，它们必定会把你的牙齿搞得一团糟。

    双层三明治：双层三明治也是惠特莫尔经常提到的问题，而且理由充分。这些超大型的三明治不仅很难拿住使得甚难与人交谈，而且其配料常常四处溢出掉在桌子上——甚至更糟，你的裤子上。选择为东方人准备的那种单层三明治，你就能更好地在餐桌上与同事交流讯息了
烤排骨、烤黑的鸡肉或烤鱼：三位专家都将烤排骨列为公共场合就餐礼仪的公敌，虽然它看起来不会成为商务就餐的选项，但美国南方菜肴的普及使这种难看却美味的食物登上了成千上万的餐馆菜单。

    如果你够幸运，你只会遇上手指发黏的麻烦，不过你的笑容也会为此付出代价。烤黑的鸡肉或烤鱼也是同理，西斯科说，“它们几乎肯定会让你的笑容带上几许黑胡椒粒。”

    烧烤食物的另一个陷阱：香料。托拉多表示，“油中的香料会在你的血液中分解，其气味会随着你的呼吸从肺部释出。”

    甲壳类动物：从这些动物身上卸下你要吃的东西是一种美味探险，你最好还是跟亲朋好友一起进行。在公共场合吃有壳的螃蟹、龙虾或未去皮的河虾，你是没办法给人留下好印象的，更不用说还要系上围兜！

    红酱汁和意大利面：惠特莫尔建议，跟重要人物一起用餐时不要点红色的酱汁，以避免潜在的污渍。她说，即使是最灵巧的用餐者也常常成为这些海员式沙司酱的受害者，而意大利面长长的面条使之变得更加危险。

    鸡翅和羊排：鸡翅和羊排都有一个相同的问题：一小口很难从骨头上咬下肉来。而惠特莫尔表示，它们还有另一个共同点：都会造成难闻的口气。

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坚果、豆子和葡萄干：西斯科警告称，所有的坚果都会在你的齿缝间留下不雅的糊状物。因此，尽管它们美味且营养丰富（并出现在如此多的沙拉中），西斯科还是建议你不要在重要的就餐场合食用。至于黑豆和葡萄干，他称也是同样的道理，它们必定会把你的牙齿搞得一团糟。

    双层三明治：双层三明治也是惠特莫尔经常提到的问题，而且理由充分。这些超大型的三明治不仅很难拿住使得甚难与人交谈，而且其配料常常四处溢出掉在桌子上——甚至更糟，你的裤子上。选择为东方人准备的那种单层三明治，你就能更好地在餐桌上与同事交流讯息了
菠菜：和欧芹一样，菠菜因为会在用餐者的牙齿上留下绿色斑渍而臭名昭著。

    红酒：众所周知，啜饮一口红酒会让你的牙齿染上颜色，深浅则由你牙齿的珐琅质决定。但红酒也并非全都一样，托拉多说，“梅贝克红酒（Malbecs）和普利奥拉红酒（Priorats）的染色情况比其他品种都要严重。”可以选择没有这种麻烦的白葡萄酒，并记住喝完就用水漱口。