【微评论】责任落实到位，食品安全自然有人负责

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【微评论】责任落实到位，食品安全自然有人负责
记者卧底两个多月发现，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。曝光后，公众认为食品安全问题不能总等着曝光才查、才管！
食品安全第一责任人是企业，它应该负起食品安全“生产责任”，食品安全问题，生产者首当其责。企业作为经济人，利益最大化是它的追求，不守规矩、不诚信经营就会成为本能。讲诚信、守规矩是政府管出来的，不讲诚信、不守规矩是政府监管失职的结果。政府对食品安全问题应建立“长效机制”，不应等记者卧底来发现问题，媒体曝光。要将企业和政府的责任落实到位，让企业和政府对食品安全问题负起责来。
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