【微评论】企业和政府对食品安全负责

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【微评论】企业和政府对食品安全负责
食品安全第一责任人是企业，它应该负起食品安全“生产责任”，食品安全问题，生产者首当其责。企业作为经济人，利益最大化是它的追求，不守规矩、不诚信经营就会成为本能。讲诚信、守规矩是政府管出来的，只有政府尽职尽责才能管出讲诚信、守规矩的企业。不讲诚信、不守规矩是政府监管失职的结果。政府对食品安全问题应建立“长效机制”，不要等记者卧底来发现问题，媒体曝光，“才来管”，要把事后管理变成事前管理和过程管理。要将企业和政府的责任真正落实到位，让企业和政府对食品安全问题负起责来。
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