土鸡蛋的鉴别

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                                           王成君
       前几天去一个养鸡场基地考察， 见识了现代化的饲养技术。一个养鸡棚里可容纳3到4万只鸡，整个鸡场里只需要一个喂饲料的工作人员和两个装鸡蛋的工作人员。饲料从另外的房间里加工后直接从地下输送到各个养鸡棚里，省下了很多员工。整个鸡棚里都是采用恒温、通风 ，四周的墙都做了恒温处理。那么大的养鸡场没有鸡屎味儿，鸡的排泄物都会经过处理加工成为农家肥。
        这个养鸡场采用了比较科学的饲养方法，喂鸡的都是粮食类的东西，比如玉米、豆柏、油饼、豌豆等种植性的材料。这种鸡蛋比洋鸡蛋的营养价值要高很多，接近土鸡蛋的营养价值。在买不到土鸡蛋的时候可以选择这种鸡蛋。
       很多人为买鸡蛋而烦恼，因无法辨别真假鸡蛋。外面市场上和超市卖的鸡蛋其实根本就没有真正的土鸡蛋。在超市里能买到没有添加任何饲料和各种激素的鸡蛋就已经是很万幸的事情了。
今天给大家介绍如何辨别真假鸡蛋，希望能给你一份建议：
       鸡蛋打破后蛋清溢出后不会散很开，而蛋黄饱满，鼓鼓的感觉，颜色很自然。如果放养的鸡吃了蚂蚱或小青蛙、田螺等荤食，蛋黄就是红色的；如果没有吃到这些东西，那么蛋黄就是淡黄色。吃起来口感细腻、柔软、有清香味。  
       如果是纯粹的饲料鸡下的蛋，蛋清和蛋黄都容易散，凝聚力不好。蛋黄的颜色要么淡得离谱要么红得离谱，看上去就觉得不对劲。吃起来腥味很重，能吃出鸡屎味的感觉，且口感粗糙。
        你买对了吗？

鸿雁

  

药上君子

哇，我可以分请土鸡蛋和洋鸡蛋了