哪些食物最伤我们的肝脏

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从根本上说，身体的健康与否跟食物之间的关系最是密切。专家认为：喜欢高脂、高糖和高碳水化合物饮食的人最容易患上脂肪肝。食物为我们每天的脑力和体力劳作提供能量，过量摄入或者消耗不足就容易造成脂肪堆积。如果不首先管好自己的嘴巴，丰富的食物选择反而成了健康的敌人。
爱肝食物--让我们的内脏"被动运动"
世界卫生组织WHO向公众推荐最着名的7种"爱肝食物":白薯、玉米、海带、苹果、牛奶、洋葱、冬瓜。享受这些食物的同时还能消耗体内多余脂肪，让普遍缺乏运动终日端坐在办公桌旁的过劳模们"被动运动".每天吃几种爱肝食品，帮助消耗多余的脂肪，不让它有机会附着在健康的肝脏上。
好好喝水也是爱肝脏的表现
忙碌的我们饮水量普遍不足，而饮水不足也会影响肝脏的正常运转。通常来说，成人每天需要饮水2000ml,老年人1500ml.肥胖者因体内水分比正常人少15%~20%,所以，每日饮水量需要达到2200ml~2700ml才符合健康标准。最科学的饮水方式是：平均每3个小时摄入300ml~500ml水；饮用水的最佳选择 是白开水、矿泉水以及清淡的茶水等，不要以各种碳酸饮料、糖水来代替饮水。
吃荤食后不要立即饮茶
有些人吃完肉、鱼等高蛋白、高脂肪的荤食后，为去油腻，习惯饭后立即喝茶，其实这种做法是不健康的。因为茶叶中含有大量鞣酸，它能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，使肠蠕动减慢，造成便秘。这样就增加了有毒物质和致癌物质停留在身体内的时间，从而对肝脏造成间接的损害。
三款家常菜也伤肝
地三鲜
这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。
茄子本来富含维生素P,具有降低血脂的能力，可经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了其健康益处。
另外，土豆经过高温油炸后，会生成致癌物，而且伤肝。油炸之后，食材中本来丰富的维生素C,也几乎损失殆尽。
干煸豆角
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。
油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒，损害肝脏功能。
炸藕盒藕盒
通常要裹一层面糊下油炸。虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。
同时，藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对肝脏着实有害。
总之，要吃得健康，在选择健康食物的同时，也要选择健康的烹调方法。这样才能在享受美食的同时，最大可能的摄入更多的营养物质，尽可能的减少有害物质的摄入。从营养学角度看，急火快炒、清蒸、水煮是更健康的烹调方式。