牛也会飞上天？卖猪肉的“北大才子”深圳开卖牦牛肉

沩水云飞

6年前，一则“北大才子卖猪肉”成为新闻，如今新闻主角陈生来到深圳开卖牛肉。

昨日，一个名为“蓝天壹号牦牛”的品牌牛肉高调进驻深圳，开业当天以五折优惠价格吸引了大批消费者。此举“操盘手”正是壹号土猪、壹号土鸡创始人陈生。

现煮牛肉免费试吃

记者现场了解到，在岁宝景田、岁宝莲塘、岁宝万象、百佳波托菲诺、万家侨乡、宝安中心万家店同时出现了一个牛肉新品牌“蓝天壹号牦牛”。该商家以五折优惠促销，原价59.6元一斤的牛腩只需要半价即可买到，其他产品亦打出八折价格，让到场消费者大呼“太划算了”。

除此之外，商家还在现场摆起了大锅现煮牛肉请市民免费试吃，欲以此征服广大“吃货”。据了解，“蓝天壹号牦牛”产自阿坝藏族羌族自治州高原地区。商家称，为了选择最好的牛肉，他们经过近两年时间的调研和半年时间准备，最终将目光定在“风吹草低见牛羊”的高原地区牦牛身上。

“蓝天壹号牦牛”的销售人员告诉记者，牦牛在高原草地上活动量大，它的肉质纤维其实相对粗糙，而考虑到广东消费者的口感和习惯，最终选择的都是肉质较嫩滑适合煎炒的部位。

该品牌市场负责人曾宪通透露，除了首批开业的这6家超市，下个月“蓝天壹号牦牛”与电商企业合作，将传统产品和互联网深度结合，让更多年轻消费群体接触到健康安全的牦牛肉。

“牛也会飞上天”

北大学子、“猪肉大王”陈生在深圳开卖壹号土鸡时，深圳商报记者曾采访过他。昨日上午，深圳商报记者现场再次采访了壹号土猪、壹号土鸡创始人、广东壹号食品股份有限公司董事长陈生。

记者问：“公司有上市考虑吗？”陈生说：“公司上市是水到渠成的事情，目前我们已经运营了猪、鸡、牛‘三大肉’，它们占家禽类市场份额85%以上。我们充分发挥渠道作用，与上游屠宰企业打通，构建了全生鲜肉类产业链，我们不是资金驱动型和资金饥渴型企业，目前我们壹号食品都盈利了，我们不急于上市。”

记者了解到，目前在深圳有160家壹号土猪、48家壹号土鸡、6家蓝天壹号牦牛。壹号土猪在全国有1000家店，其中广东有700家。陈生领导的上万名员工组成的广东壹号食品股份有限公司目前还建立了O2O壹号厨房，全渠道运营“壹号”系列生鲜肉类食品。陈生信心满满，站在风口，牛也会飞上天。（深圳商报）

胡云峰

有想法的才子啊！

胡云峰

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