中国饭局

胡云峰

中国历史上最著名的饭局可能就是鸿门宴了吧，假如项庄舞剑杀了沛公，也便没有了后面的大汉王朝。另外几大著名饭局里还包括曹操与刘备的煮酒论英雄、杨玉环的贵妃醉酒、赵匡胤的杯酒释兵权等等，可惜当年没有摄影术，后人只能想象当年的场景了。有影像记录的饭局从清末开始。

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晚清，男人们围坐在桌子周围吃饭。这是一张在照相馆里摆拍的“饭局”，看穿着不像是寻常百姓，至少也是自己做生意的小商人或者比较富裕家庭的子弟。

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这是中国特色文化

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清代满族女子的聚餐，按照满族的规矩，女人是不能同男人同桌吃饭的。这张图，从发饰上看，中间右边这位女性的身份地位较高，她梳着满族上层妇女最经典的“二把头”。供图：FOTOE

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上世纪30年代，张学良（面对读者正中）参加的一场饭局，吃客身后有“未成功”字样，可能是孙中山遗训：革命尚未成功。由此判断，参加饭局的其他人应是国民党人士。供图：FOTOE

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1941年，蒋介石、宋美龄、戴季陶、孙科等人在庆祝“新生活运动”7周年的宴会上，吃得挺素。“新生活运动”以“全民军事化训练”为最重要的目的，蒋介石说当时一般国人“吃饭坐的坐，站的站，蹲的蹲！餐具零乱，吃饭以后弄得菜汤饭屑狼藉满地……”，简直“和野蛮民族一个样”

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1944年，林彪在延安欢迎美军观察组的招待会上。当年7月和8月，美军观察组18人分两批乘飞机到达延安。那时，美军官兵的早餐很简单，每人两只油煎鸡蛋、煮红萝卜、油炸土豆片。延安的师傅们也为美军烤制“延安鸡”和肉饼、面包。摄影：Harrison Forman

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1945年，重庆和谈期间，蒋介石和毛泽东在一次宴会上互相敬酒。毛泽东到达重庆的当天，蒋介石设宴款待，他特意准备了几盘掺有辣椒的菜。由于担心毛的安全，周恩来跟重庆方面强调：不许给毛泽东吃独食，搞特殊。别人敬毛的酒，周恩来统统代喝完。摄影：Jack Wilkes

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1948年4月22日，宋美龄邀请到重庆参加国民大会的全体女性国民大会代表喝下午茶。蒋介石和宋美龄请客吃饭是常有的事，但往往有些人出来后说吃不饱。宋美龄的厨房里的酒肉都是按少量、吃新鲜配置的，她喜欢吃烤鸡和猪排。供图：FOTOE

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1951年3月，为庆祝中央人民政府副主席张澜八十寿辰，中央人民政府委员会特设宴会欢庆纪念。刘少奇在宴会上致辞。