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管道四公司长江盾构工程的“手擀面”
宋洋/文
连日来，晴好天气始终与三湘大地朝夕相伴，气温持续攀升。地处湖南岳阳的管道四公司西三线中段长江盾构工程现场，工作了一天的员工被太阳晒得直喊饿，却又觉得没胃口。4月25日中午，不知是谁说了一句“要是能吃上手擀面就好了”，说者无心，却是听者有意。
回到驻地后，项目书记尹占峰就开始张罗起来，我负责和面、揉面、擀面、切面，厨师小赵负责购买肉、辣椒酱、黄瓜、胡萝卜等食材……正在分配任务时，来现场指导电气设施安装的张平书记说：“打卤子的事儿我包了”。
不一会儿，食堂里奏响了独特的锅碗瓢盆“交响乐”，尹占峰说：“这么热的天，我们的员工还在现场埋头苦干，抓紧施工，能让大家吃得开心，我们的工作才更有价值。”
晚上七点，员工们一来到食堂，就看见好一派热闹景象：尹占峰正在拿着擀面杖加快擀面速度；灶台上的大锅正呼呼地冒着热气，张平托着刚刚切好的手擀面往锅里下，嘴里还吆喝着：“真正的手擀面啦，又筋道又爽滑……”；另一边，厨师小赵正在将做好的肉末酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、青菜往盆里盛。再看看厨房门口，二十多名员工拿着碗筷在那儿排成一排，翘首以盼，饭碗里提前备好了卤子、青菜。
“我最好这一口儿了！书记做的手擀面，筋道儿！”王奇笑着着说，“春节开工后，咱可是有阵子没吃上手擀面了。”一旁的电工刘星杰直嘀咕，我这碗太小了，不够盛的，回头得换个大饭盆。
随着一声“出锅嘞”，厨师小赵把一盆热气腾腾的手擀面端到餐厅，“大家都先少盛点，每个人都吃上，第二锅马上出炉。”眨眼间，第一锅面条很快见底了。还没有“抢”到的员工继续在那里排队等第二锅。第二锅出炉后，大家都自觉地让着还没吃过的员工先盛。
“大伙慢点吃，后面还有，绝对管饱。”厨师小赵张罗着。二十几名员工蹲在驻地门前，“哧溜哧溜”吃了起来。
“真香啊，这手擀面真好吃，和我家里的味道一样。”员工柴塞磊抿了抿嘴巴，意犹未尽。窗外，炙热的空气正渐渐退去。餐厅内，温馨晚饭的氛围却感染着每一位员工，“家”的温暖在大家心中涌动。
如今，“书记手擀面”已成为管道四公司西三中长江盾构项目部的一个品牌。
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发表于 2015-4-29 10:15:02
发表于 2015-5-2 15:53:16
