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2014年，我国从79个国家或地区进口的食品中，共退运或销毁不合格进口食品3503批、2.4万吨、价值3268万美元；对44种高风险食品进行了风险监控；及时发布81个风险预警。此外，还敦促企业建立进口食品追溯体系，公布了31家有不良记录的进口食品企业名单，加大了对违规企业处罚力度。4月7日，国家质检总局官网发布《2014年全国进口食品质量安全状况》白皮书，通报了上述内容。据质检总局统计，2014年，我国进口食品已达482.4亿美元，10年间增长了4.2倍，年均增长率达17.6%。
虽然进口食品的问题如此繁多，但是我国消费者对进口食品的需求却是有增无减。这其中的奥妙不难理解，因为我国的食品安全让人堪忧。近几年，食品安全恶性事件频频出现，从“三聚氰胺”、“皮革奶”到现在的“瘦肉精”、“牛肉膏”、“染色馒头”，这些事件无不涉及群众的日常生活，人们几乎到了谈“食”色变、饮“食”不安的地步了。而福喜“臭肉门”、台湾查获“地沟油”工厂等事件的曝光，更是让公众倍感忧虑。“民以食为天，食以安为先”，食品安全牵涉到每个人的切身利益，连续三年位居“最受关注的十大焦点问题”首位。在“2014中国综合小康指数”调查中，53.3%的受访者表示对食品安全状况不满意，31.9%的人对食品安全状况评价一般，仅14.8%的人对食品安全状况感到满意。
在这种情况下，如何才能确保进口食品的安全呢？笔者认为应该做到以下几方面：
一是严格审核单证。以随附报检单据审核为切入点，重点审核企业进口报检随附单据是否齐全，是否符合法定要求，原产国的卫生证明是否符合我国强制性要求等，在凭证上把住进口食品质量安全的第一关。
二是认真现场查验。确定敏感国家和重点商品，对来自敏感国家的食品或重点食品实施批批监卸、现场查验，对产品包装、标识、感官检验等重点检查。针对进口水产品质量问题多发的现象，及时搜集有关风险预警信息，实施抽检比例的动态调整，对一般进口水产品严格确定抽检比例，不放过任何可疑食品。
三是针对重点检测。随着进口食品的日益增加，检测资源不足的问题愈加明显，针对这一问题，要确定重点检测项目和抽检项目，提高检测的针对性和有效性，如对进境养殖水产品重点检测养殖药物残留、对输欧水产品重点关注重金属是否超标、对进口预包装食品严格检验国家标准的强制卫生指标等，真正地将检测资源用在了“刀刃”上。
四是严密后续监管。建立原辅料使用核销制度，结合原辅料备案管理措施，落实企业源头控制的主体责任；同时加大一般贸易进境食品的监督管理，按照《食品安全法》要求，要求进口企业建立销售和使用台账，确保进境产品的可追溯性，既能放得快，又能管得住。
五是加大宣传力度。将进口食品的辨认、标识等常识及时告知当地群众，同时，结合《食品安全法》的正式实施，通过设立宣传看板、印发图册、张贴宣传画、商场现场巡讲等多种方式，将购买、使用进口食品需要注意的事项都传授给广大市民，掀起了当地社会重视食品安全的小高潮，使每一位市民都成了维护进口食品安全的“协管员”，为长期保障进口食品安全打下坚实的群众基础。
保障食品安全是最大的民生工程。保障“舌尖上的安全”护航，是一个长期复杂、艰巨细致的过程，各部门不仅要有决心、魄力抓“一时”，更要有耐心和恒心抓“长久”。 |
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发表于 2015-5-24 05:42:47
