父亲的“茶道”

屈联西

  ■魏益君

  父亲好茶，却从不花钱买，就喝他自制的野菜茶。


  春暖人间，大地苏醒，山山岭岭的苦菜、婆婆丁从泥土中钻出点点新绿，父亲就赶在清明节前，天天采挖，因为过了清明野菜就会开花，失去了鲜嫩清香的味道。每天，父亲就将采挖的苦菜、婆婆丁洗净晾干，尔后文火翻炒，制成苦菜茶。苦菜茶的味道极好，淡淡的苦味，溢着泥土的清香。据说苦菜茶有着很好的保健作用，可以预防贫血，消暑保健，对维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。


  夏季当头，山山岭岭的石竹子花尽显风韵。这时，父亲又忙着采挖生长于山崖石缝中的石竹子，回家精挑细选，制成石竹子茶。炎热的夏季，父亲就在院子里的梧桐树下，泡一杯色泽翠绿、香气馥郁的石竹子茶，摇一把蒲扇悠闲地纳凉。石竹子茶的药用功效也极好，能有效地填补体内的钾、锌、维生素，可清热解暑，消渴利尿，明目去翳，养肾气，止霍乱。《本草纲目》称：石竹味苦寒、无毒，对治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、下闭血、逐膀胱邪逆有良好作用。


  父亲不仅春夏制茶，还在晚秋采摘桑树顶尖的嫩叶，制成极具保健作用的桑叶茶。桑叶茶的保健作用主要是消热凉血、清肠排毒、平肝明目、利尿通便、降糖、降压、降脂、抗肿瘤、下浊气。


  而今，父亲年逾七旬，依然乐此不疲地自制着野菜茶。我怕累着父亲，就给他买了一些上好的茶叶。父亲却看也不看，埋怨我净瞎花钱。我问父亲，现在日子好了，买点好茶叶享受一下吧，您为什么还对野菜茶那么钟情。


  父亲说：“庄稼人的命硬，享受不了那些高档东西。我制作野菜茶，一来是喝惯了，二来也是为下地锻炼锻炼身体。你看，我喝野菜茶，一年到头无病无灾，身体硬朗。”


  我好像领悟了，临走时，我专门要了父亲自制的野菜茶。回家泡上一壶，还别说，真的是甘醇爽口，渐渐地我们也喝上瘾。我有时还拿一些给单位同事尝，同事们喝后都说，野菜茶鲜爽浓郁，清香无比，唇齿留香啊。


  后来，我就经常回家向父亲要野菜茶，父亲就边给我装袋，边乐呵呵地笑着，笑得很开心！