大鱼大肉 警惕痛风惹上身

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年近60岁的张先生出现足踝、膝关节疼痛多日，自以为休息几天就没事了。可是，十多天过去了，疼痛不但没有缓解，反而逐渐加重。于是，他来到首都医科大学附属北京友谊医院就诊。医生仔细询问后得知，张先生近日频繁聚会、吃大餐。因大量食入鱼、虾、肉等高蛋白，使尿酸含量明显增高。大夫说，张先生患的是“痛风”，若不及时治疗，疼痛还会加重。

　　首都医科大学附属北京友谊医院风湿科主任段婷介绍说，近年来，因痛风到北京友谊医院风湿科就诊的患者逐年增加，且痛风的发病年龄多在50岁上下，患病率随年龄而增加，男性患者远远高于女性患者，多数女性病人为绝经后妇女。她指出，防治“痛风”把握关键三要素，即控制尿酸长期增高、饮食控制、控制相关慢性病。

　　痛风是全身慢性代谢性疾病，因体内嘌呤代谢异常，使血中的嘌呤代谢产物——尿酸含量增高。血液中尿酸长期增高是痛风发生的关键原因。当患者饮食控制不佳，高尿酸血症发展到一定程度时，尿酸盐结晶就会沉积在各个关节，引起关节的变形并逐渐丧失其功能。随着尿酸盐结晶的增加，最后导致关节组织完全破坏，使关节丧失活动功能。痛风不仅可引起急慢性关节炎，而且常累及肾脏引起间质性肾炎、泌尿系统结石。因此，高尿酸血症患者一定要控制好饮食，定期检查血尿酸浓度（每3个月1次），一旦发现血尿酸超过正常值，应及时到正规医院进行规范治疗。

　　段婷建议，防治痛风，饮食上应做到三多三少：一是多饮水，少喝汤。痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。多饮水也是一种治疗手段，它可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。饮水要饮白开水，因白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。痛风患者可以吃煮过的肉而不喝汤，因汤中可能已经溶入了50％的嘌呤。二是多吃碱性食物，少吃酸性食物。痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品，会加重病情，不利患者康复。而多吃碱性食物，能帮助补充钾、钠、氯离于，维持酸碱平衡。三是多吃蔬菜，少吃饭。多吃菜，有利于减少嘌呤摄入量，增加维生素C，增加纤维素；少吃饭有利于控制热量摄入，限制体重、减肥降脂。

　　此外，高尿酸血症与高血压、冠心病、血脂异常、糖尿病等发生率有相关性。长期高尿酸血症会加重人体动脉粥样硬化的发展，使心、脑血管意外的发生率显著增高。因此，高尿酸血症患者应在规范治疗的同时，积极控制这些相关慢性病。