专家表示：长期吃单一品种食用油不健康

纤手香凝 · 发表于 2015-8-25 19:28:30

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　　原标题：马冠生：长期吃单一品种食用油不健康

　　食用油不仅能为菜肴增色增香，还是人体获取能量和必需脂肪酸的重要来源。如何从众多食用油中挑选真正适合日常需要的一款，成了困扰不少消费者的难题。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生建议，吃油要多样化选择，单一用油并不健康。

　　马冠生介绍，受饮食习惯及地域影响，许多家庭长期食用同一种类的植物油，但单一油种的脂肪酸构成不同，营养特点也不同，“长期食用单一油种很难做到脂肪酸的合理搭配摄入。”

　　他建议，食用油应实现多种化合理搭配，而选择调和油就是一种很好的办法，但也不是简单混合搭配，“如果只是把菜籽油、花生油、橄榄油等随机混合在一起，或者这周吃花生油、下周吃菜籽油，这些做法都是不科学的，无法做到食用油脂肪酸的合理搭配。”

　　“调和油的关键在于‘和’。”马冠生表示，购买调和油时，一定要挑选有助于脂肪酸合理搭配的调和油。消费者需多关注品牌的资质、专利认证这些硬性标准，才能更好地挑选到适合全家健康需求的调和油。（记者李栋）

纤手香凝 · 发表于 2015-8-26 21:19:40

欢迎各位老师指导！问好！

煤缘 · 发表于 2015-8-31 09:30:35

纤手香凝老师辛苦了！

煤缘 · 发表于 2015-8-31 09:30:43

纤手香凝老师真给力！

煤缘 · 发表于 2015-8-31 09:30:50

问好纤手香凝老师！

煤缘 · 发表于 2015-8-31 09:31:30

问好纤手香凝老师！

煤缘 · 发表于 2015-8-31 09:31:37

问好纤手香凝老师！

纤手香凝 · 发表于 2015-9-23 23:27:39

引用第2楼煤缘于2015-08-31 09:30发表的 :
纤手香凝老师辛苦了！

感谢白老师的支持！问好！

专家表示：长期吃单一品种食用油不健康

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