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一碗豆腐渣
齐凤池
我的邻居做豆腐脑，每天磨出豆浆后，要出十几斤豆腐渣。磨出的豆腐渣卖给附近一家养猪厂。最近，猪肉涨价，养猪的把圈里的猪都卖了。所以，磨出的豆腐渣就没人要了。于是，成桶的豆腐渣只好倒在垃圾池了。看到垃圾池里那一桶桶被倒掉的豆腐渣，我突然想起童年挨饿的事情。
有一年放寒假，冬天特别冷，地都冻裂了。我在屋里暖冬，每天写完作业就等着吃饭。上午十点吃了早饭，下午四点再吃晚饭，一天就吃两顿饭。饿得打不起精神，真觉得眼睛发蓝冒金星。
有一天母亲下班回来带来一碗豆腐渣，我饿得等不及了，问母亲晚上吃什么。母亲说：“晚上给你们做点好吃的。”
弟弟妹妹在炕上躺着等着晚饭，我帮母亲烧火。母亲从屋檐下的线条上摘下几棵秋天晾晒的瘪白菜，用热水泡了一会，洗净后切碎，然后在大锅里放上一小勺乳白色的猪油，等油热后，母亲又扔锅里几个小红辣椒，炸出辣椒的香味后，母亲先把干菜倒进大锅里翻炒，炒了一会后，母亲才把包里的大碗拿出来，把一大碗豆腐渣倒进大锅里。炒了一会儿后，母亲又舀了两瓢水，豆腐渣炖干白菜，在锅里咕嘟咕嘟开了好长时间，等水少了，菜快烂了，母亲又在锅里倒了一碗玉米面，等豆腐渣干菜成了粥状，母亲叫我别烧火了。我撤出火后，大锅里的豆腐渣炖干菜还在慢慢地咕嘟着。
母亲把豆腐渣炖干菜盛进粗瓷盆里，端在饭桌上。炕上躺着的弟弟妹妹早就睡着了。母亲叫醒他们，弟弟妹妹一闻到饭香，一骨碌爬起来，揉着眼睛就坐到了桌前。母亲给我们每人盛了一碗糨糊糊的豆腐渣炖干白菜，我们吃一碗再盛一碗，个个吃得肚子鼓鼓的。母亲在一旁看我们吃饭时的表情说不出是幸福是高兴还是无奈。
当我们吃饱了，一抹嘴都离开饭桌时，母亲才把盆里剩下的豆腐渣炖干菜盛在碗里，然后自己端在外屋吃去了。我不知道母亲碗里那点豆腐渣炖干菜是否够吃，也没问母亲那一大碗豆腐渣是怎么弄来的。几年后，有一天我突然问起母亲当年豆腐渣的事情。母亲告诉我，是她下班后帮着食堂卸白菜，食堂的管理员给了一大碗豆腐渣。
今天，回想起来，我仍然觉得那碗豆腐渣炖干菜，是最好吃的一顿饭，也是最香的一顿饭。那碗豆腐渣里，也浸泡着母亲多少的汗水和泪水呀。
2015--9--8
河北唐山开滦荆各庄矿业公司党建部
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发表于 2015-9-8 12:43:01
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