东滩矿后勤服务中心多举措加强“两节”期间食品安全监管

笑看今朝

  
东滩矿后勤服务中心结合工作实际，制定一系列安全防护措施，切实做好节日期间食品安全监管工作，确保广大职工家属过一个欢乐祥和的节日。

该单位针对“两节”期间餐饮消费高峰时段，强化食品安全风险管控，把“两节”期间餐饮服务食品安全监管作为当前内部市场化工作的重点，加强组织领导，及早部署，细化工作方案，落实监管责任，尽快组织实施，从管理人员到职工层层抓落实，确保“两节”期间饮食安全。始终牢记餐饮服务是食品安全第一责任人的信念，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮服务食品安全法律法规和规范性文件，健全食品安全管理制度，强化内部食品安全管理，制定事故处置方案，认真检查食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。他们还以原料采购、凉菜制作、豆制品加工、餐饮具清洗消毒等为重点环节，以食用油、畜禽肉及其制品、月饼馅料等为重点种类，强化班组监督检查，严防食品安全事故发生，提高公众饮食安全保障水平，从源头上确保食品卫生安全。（董伟华）