如何辨别催熟西红柿

风声 · 发表于 2015-10-13 13:56:56

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　　在挑选西红柿时可以采取“一看、二摸、三存放”的办法：
　　一摸。西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，最好不买。
　　二看。成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选;外形轮廓自然，“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特征，可能因为过分使用激素所致。
　　三存放。西红柿刚刚买回家最好不急着食用，因为西红柿有一个“放熟”的过程，而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”，在放熟时可以继续挥发。食用时，用清水洗净后即可，如果实在对乙烯有“心理障碍”，可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃。

风声 · 发表于 2015-10-13 13:57:07

煤缘 · 发表于 2015-10-13 14:33:43

挑选西红柿时可以采取“一看、二摸、三存放”的办法：

煤缘 · 发表于 2015-10-13 14:33:56

感谢分享！

煤缘 · 发表于 2015-10-13 14:34:12

很实用的帖子！

煤缘 · 发表于 2015-10-13 14:34:40

风声老师每天总会有这么多惊喜！

煤缘 · 发表于 2015-10-13 14:34:56

又学了一招！

煤缘 · 发表于 2015-10-13 14:35:25

以后不会再买催熟西红柿了！

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