【原创】采蘑赋

翱翔

      “张助理，咱们辛苦这么多天，还没有尝到这蘑菇的滋味儿呢！”我边下山边对张助理说。“那好啊，咱们先去尝尝吧？！”张助理附和着说。

      于是，一盘白蘑炒仔鸡，一盘清炒黄油蘑，外加两杯东北烧摆在我们面前。那热气腾腾的蘑菇美食，色泽鲜艳、香沁心脾、汁浓汤肥，入口清脆滑嫩，这口感、这味道简直是用笔墨无法描绘。这顿美餐至今令我难以释怀，即便是带回家的干品，也常让妻想起，赞不绝口。

      那一年秋天，上司给我下达了一个指令，让我只身一人到内蒙古的边陲小镇——莫尔道嘎去调运木材，我欣然领命。虽是孟秋季节，我还是准备了一些绒衣毛裤什么的，另外，还额外准备了一条面布袋。

      几经转折到达目的地，交割完手续，就只能排队等候了。当地人讲，拉木材的人很多，排队等候司空见惯，少则十天半月，多则能有几个月呢。我只好住下来，林场的招待所条件不算很好，但也不差。这里位于大兴安岭东北麓，出门就是山，山不很高但长满林木，什么兴安落叶松、白桦、樟子松、山杨、黑桦、柞树、柳树……，许多植物我叫不上名字，郁郁葱葱，枝繁茂盛。这里的九月相当于内地的深秋，充沛的雨水，潮湿的气候，加上多年未动的腐殖土特别适合菌类植物的生长。我在那里的十几天，阳光灿烂的日子不多，雨水像小孩儿的脸一样经常地下，还赶上了入冬的第一场雪呢。

      初次进入山林，真让人感到有些不知所措。袅袅的云雾还没完全散去，婆娑的树林发出阵阵的沙沙声，耳边回响着招待员有关山里熊瞎子出没的嘱咐，远处的不知名的动物鸣叫声不时传来，整个山里神秘而又神奇。

      可是，当我第一次见到那野生蘑菇以后，这一切声响就全然忘在脑后了。

      在雨后的晴天，由于有丰盛的雨水滋润，有着地面上几十年腐草的养份，有深厚地较为蓬松的生长环境，这些生灵生长得十分迅速。那小树下、小径旁；在草棵中、甚至树干上，到处都可看到它们的身影。白蘑晶莹剔透；黄油蘑金光闪闪；草蘑成群成串；许多叫不上名字的，有的大如盘子，有的小巧玲珑；有的暗无光泽，有的争奇斗艳，美丽多彩……

      你看那初生的白蘑、黄油蘑尤其可爱，在黑褐色的腐草中露出一颗颗雪白和金黄色的菌帽，粘液状液体附在表面竟然一尘不染，像一粒粒珍珠，晶莹悦目，当太阳的光彩照耀在它们的菌帽上时，它们表面上的粘液会折射出耀眼的光芒，更显得迷人可爱。你再看草蘑、松蘑，他们没有艳丽的身姿，有的只是那成群的“声势”，一簇簇，一串串，那阵势，仿佛冲锋陷阵的兵士。它们生长得非常快，不到一个上午，他们就会长大，一个个就像矮人国中的人物打着各色各样的小伞，亭亭玉立，香气逼人，煞是可爱。

      一上午的收获使我兴奋异常，带去的面布袋发挥了作用，满满的、大大的，沉甸甸的一布袋。可是，招待所的服务员们笑得前仰后合，她们说这里的毒蘑菇可有销路了，我红着脸向她们请教，这里的人朴实，为人厚道，笑归笑，教还是要教的。

      她们告诉我：大兴安岭的蘑菇能吃的种类很多，有白蘑、黄油蘑、草蘑、松蘑、桦蘑、刺蘑、真蘑、棉蘑……等等。我采的蘑菇中不全都是毒蘑菇，她们一一指点着。大兴安岭的吃蘑方法颇多，最有名的是白蘑炖小鸡，其他有炖肉、爆炒、还可以烧汤，当地人吃蘑菇都要放白菜，据说是白菜可以解万毒，再就是多吃大蒜。做好的白蘑，从色、香、味上都是上品。色泽洁白，香气扑鼻，吃到嘴里既光滑又筋道，如果火候好的话，吃起来嘎吱作响，非常美妙，完全没有腐草的味道，那汤白如脂膏，上面漂浮着点点油花，里面更有一种难言的好处。据说蘑菇是高级营养补品，内含大量了维生素、氨基酸和蛋白质，能够延年益寿。又是上好的调味山珍。

      再一次进入山林，我再也不会去采那些艳丽无比的、身肥体壮的毒蘑菇了。几天后，总后去了一个张助理，他也有采蘑菇的爱好，我们结伴而行，一路说，一路笑，在晨曦微露的山林中，又少了好多寂寞，增大了许多胆量。这样一来，走得离大路更远，采到的品种更多，收获也更大。经过十几天的劳动，鲜蘑菇制成干品，小小的面袋越来越满，收获的喜悦装满了火车。

方向

的确许多蘑菇都有毒,我们这里就有吃蘑菇毒死人的,大家可要小心,文章非常朴实,有生活情趣!!!!!!     

张耀杨

翱翔老师感谢您的赐稿，文章很朴实，学生直接说点意见了，学生感觉开场白看起来和后面的内容过渡得不好，有点让人看不明白，如果不忙，请稍作修改！
再次谢谢翱翔老师的稿子！

翱翔

引用第1楼方向于2007-11-13 22:14发表的  :
的确许多蘑菇都有毒,我们这里就有吃蘑菇毒死人的,大家可要小心,文章非常朴实,有生活情趣!!!!!!     

是啊，毒蘑菇一般都长着漂亮的菌帽，动画片里小白兔的房前屋后画者的美丽蘑菇一般是不能吃的。
能吃的蘑菇看上去很朴素。

翱翔

引用第2楼张耀杨于2007-11-13 22:19发表的  :
翱翔老师感谢您的赐稿，文章很朴实，学生直接说点意见了，学生感觉开场白看起来和后面的内容过渡得不好，有点让人看不明白，如果不忙，请稍作修改！
再次谢谢翱翔老师的稿子！

谢谢耀杨版主，意见很中肯，虚心接受。

张耀杨

只要翱翔老师不要说我是开黄腔就好，呵呵！

翱翔

不会的，谢谢你，还请多提宝贵意见

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翱翔

谢谢滕老师了

fyydnz

拜读！