营养师:猪蹄"美容价值"微乎其微

登高的温石 · 发表于 2015-10-22 09:24:55

马上注册！

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

×

猪蹄、鸡爪、猪头肉等食物的美容神话经久流传,被很多女性看做补充胶原蛋白的好方法。但国家高级公共营养师陈承亮表示,猪蹄美容价值微乎其微,更别说壮骨,如果提到营养价值,也没有什么可取之处。

首先将吃下去的猪蹄消化掉就是一大难关。陈承亮说,猪蹄中含有大量的结缔组织,结缔组织的特点就是结构致密,不容易被消化酶侵入而消化掉,因此猪蹄的消化率很低。
另外,猪蹄的蛋白质含量约为22%,猪肉只有13%。但猪蹄、鸡爪中的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白,即与机体需要不吻合的蛋白质,吸收利用率极低,更难谈得上消化吸收后转化为美化皮肤的胶原蛋白。

登高的温石 · 发表于 2015-10-22 09:26:04

很喜欢啃猪蹄，不光是原来宣传的美容效果，主要是口感比较好~~哈~~

煤缘 · 发表于 2015-10-22 14:14:02

感谢分享！

煤缘 · 发表于 2015-10-22 14:14:10

问好老师！

煤缘 · 发表于 2015-10-22 14:14:16

老师辛苦了！

登高的温石 · 发表于 2015-10-22 22:36:20

喜欢吃猪蹄者众多啊~~

[养生堂] 营养师:猪蹄"美容价值"微乎其微

马上注册！