三类食品入癌症“黑名单”

风声

        
    1、烧烤食品：烤肉油脂含多种致癌物
    明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质―― ―多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。这些致癌化合物有些通过烤肉进入人体消化道，有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道，这些致癌物质在体内蓄积后，能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。
    2、膨化食品：多吃易致重金属超标
    经常吃膨化食品对儿童伤害很大，铅会慢慢积蓄于血液和骨骼中，很难被自然代谢出来。当有害重金属累积到一定量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成损害，尤其会导致认知障碍或思维能力下降。
    为了追求口感，有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，烘焙的时间越长、温度越高，产生的反式脂肪酸就会越多。反式脂肪酸可对人体产生危害，最终可导致肥胖症、心脑血管疾病、恶性肿瘤、痴呆症等的发生率增高。
    3、油炸食品：让人生病头脑不灵光
    用于油炸食品的油使用次数多了，会成为我们俗称的“千滚油”。千滚油中包含大量的反式脂肪酸，会对人体造成很大危害。如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。