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楼主: 风声

日常生活小常识大全(一)

 楼主| 发表于 2015-10-31 08:15:29 | 查看全部
 20炒肉不缩水:一切:逆着肉的纤维切,这样肉的纤维短;二拍:把每片肉的纤维拍松散,为腌做准备;三腌:用蛋清和湿淀粉上浆,这样可以留住肉的水分和味道。
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 楼主| 发表于 2015-10-31 08:15:38 | 查看全部
      
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