立冬板栗最滋补：经典国民菜板栗烧鸡翅

登高的温石

　　日子过得真快2015年11月8日立冬。

　　立冬以后新年的脚步越来越近了~
　　没有感受到时间的存在就已经飞逝而去。
　　看不见又摸不着流逝的不可思议，
　　匆匆流去的时间回不到开始的地方，但回忆永远存在。
　　每天生活在时间里，却总是输给时间，在平凡的日子里，时间就悄悄地没了。
　　唐宋诗歌中常常借“水”言愁或者来抒发光阴似箭。
　　诸如“百川东到海，何时复西归”感叹时光流逝的诗句。
　　最无情的不是人是时间；
　　如果把时间作为“情人"那他是最最无情的。
　　刺眼的一刹那伤到骨髓里，炙热的一瞬间渗透到每一寸肌肤里，
　　转瞬间便消失得无影无踪的无情人！
　　无论将时间形容成水、火、光等等......
　　都无法阻挡他从指缝间溜走。
　　拿健康说会事吧！
　　立冬意味着冬季的来临。北方很多地方已经下起了大雪。
　　二十四节气立冬是一个十分重要的节气，
　　立冬日除了食补，还要重调养。
　　日常起居调养“养藏”为主，日出而作；
　　早睡晚起立冬养生不妨多赖会儿床，保证充足的睡眠，
　　有利于阳气潜藏，阴精蓄积。立冬”后天气渐冷，此时节应补肾。
　　饮食上多吃滋阴的食物，可以适当进补。
　　选择吃香甜味美的栗子最滋补；
　　不但是上佳美食，还是益肾宜气的“补药”。
　　板栗素有“干果之王”的美称。
　　栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，
　　是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。
　　板栗性甘味平；既可以作为零食单独吃，和食材配搭在一块更是绝佳的菜品。
　　板栗烧鸡翅是中秋节宴席上的国民大菜，也是立冬之后的滋补菜肴。
　　另外立冬之后，温一壶黄酒进补是不错的选择哦~
　　对冬天容易感冒、怕冷体质的人来说，黄酒有很好的养生作用。
　　黄酒加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可开胃健脾。
　　温一壶黄酒暖一冬，吃着鲜美可口，酥烂脱骨的板栗鸡翅，
　　健康过冬那叫一个美~
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　　本篇系本人依照真实经历原创；
　　内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。
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登高的温石

　　食材：

　　板栗（新鲜) 300克
　　鸡翅10个
　　辅料：
　　生姜1个
　　调料：
　　料酒 2勺
　　老抽 1勺
　　味极鲜1勺
　　生抽1勺
　　盐 1勺
　　白糖1勺
　　花生油2勺
　　胡椒粉1勺
　　饮用水 1碗
　　1.准备鸡翅10个，板栗300克。
　　2.鸡翅处理干净从中间斩断；抹干水分备用。
　　3.斩好洗净的鸡翅放进碗里，倒进料酒、盐和胡椒粉抓匀稍腌制去腥。
　　4.洗净的板栗装入大碗中，放入蒸锅中火焖煮8-10分钟。
　　板栗不要完全熟透，8成熟就行了。

　　5.热锅凉油放进生姜片爆香。

　　6.将鸡翅码放在油锅中；慢火煎炸至焦黄。放入料酒。
　　7.适量的老抽上色；生抽提味、淋入味极鲜快火翻炒。
　　8.调料已经基本就绪，紧接着汇入板栗；加入1碗清水。
　　红烧的板栗一定要入味，否则会有生生的感觉。
　　加入1勺白糖烧开后盖上盖，中火焖煮十五分钟鸡翅就好了。
　　焖板栗鸡翅的时候，要经常翻动，防止板栗的淀粉和鸡翅的胶质粘锅。
　　焖至汤汁浓稠，鸡翅酥软即可。
　　味道在焖煮的过程中，会渗透进去。

　　9.关火加入1勺盐搅拌均匀，小火焖煮半分钟。

　　10.1勺鸡精调味料。
　　11.撒进胡椒粉增香。
　　12.将板栗鸡翅盛入碟中即可。

　　GODOFMERCY小贴士：

　　1.黄酒加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可开胃健脾。
　　2.黄酒的温度也不能加热得太高，黄酒过热了饮用，
　　一是伤身体，二是乙醇挥发得太多，再好的酒也淡而无味了。
　　3.从养生的角度看，黄酒还属于细酌慢饮的酒种之一，
　　喝黄酒不宜太多太急，否则会损伤肠胃和肺。
　　4.焖板栗鸡翅的时候，要经常翻动，防止板栗的淀粉和鸡翅的胶质粘锅。
　　5.红烧的板栗一定要入味，否则会有生生的感觉。
（搜狐吃喝）

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