健康生活白皮书(2)

风声

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健康生活白皮书
　　每天1-2个水果
　　水果有“三宝”：维生素、无机盐和膳食纤维，对维持人体健康起着特殊的作用。每日进食1-2个水果是健康必需。水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间(如上午10点或下午3点或睡前一小时吃，这可避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
　　吃水果的种类：1种水果的碳水化合物含量约为6%-20%。可根据自身的实践经验作出选择;一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低;而香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝、甜橘、葡萄等含糖量较高。
　　饮食要注意食品过敏
　　我们看到2012年，大家注意到了麸质过敏，但是却忽视了豆类、乳制品以及糖类过敏。大豆被人普遍认为是健康食物，但是在现实生活中，大豆是一种易引起敏感或者过敏反应的高活性食品，与某些癌症以及甲状腺问题相关联，大豆酱、豆豉等，少量的状态下是健康的，但是食用过多容易导致以上问题。牛奶同样也是一种高活性食品，有可能会产生炎症，引发肌肤问题。
　　试试橄榄油
　　橄榄油中单不饱和脂肪酸的含量高达80%，还含有对心血管健康有益的角鲨烯、谷固醇、维生素A和维生素E等成分。这使得橄榄油有很强的抗氧化、预防心血管疾病的能力。在大量进食橄榄油的一些地中海国家，心血管疾病的发病率远远低于其他国家。此外，最新的研究表明，常食用橄榄油还可预防钙质流失，预防胆结石、高血压，减少癌症发病率以及降低胃酸、血糖等。