多吃番茄可少得中风

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多吃番茄可少得中风
近日，芬兰科学家研究指出，番茄以及番茄制品可能有助于降低男性的中风(即脑卒中)风险。研究发现，血液中番茄红素浓度较高的男性，中风风险较低。

研究人员表示，番茄红素是一种“强效抗氧化剂”，存在于西红柿、红辣椒、西瓜、木瓜等蔬菜水果中，不仅可减少低密度脂蛋白胆固醇，还能提高机体免疫功能，防止血小板聚集和血栓形成。多吃番茄或富含番茄红素的食品，且每天吃够5种以上的蔬果，可预防中风以及其他慢性代谢性疾病发生。